牛肉價格昂貴，營養價值高，而且牛肉你所不知道的功效和作用也很多喔，牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效，牛肉中富含有很高的蛋白質，維生素礦物質，老少皆宜，有助于身體健康，牛肉這么美味且營養價值高，吃貨們有口福了，那么下面就讓我們一起來學習一下手撕牛肉的家常做法吧。
手撕牛肉家常做法，手撕牛肉是四川一帶有名的小吃，屬于川菜系。食品自然健康美味，手撕牛肉的制作原料主要是以山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果、醬汁，蔥段，姜片等制作而成。聽起來是不是就覺得特別的美味呢，趕快來學習一下。
手撕牛肉家常做法，
1、牛肉切大塊
2、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃
醬油將肉沒頂，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、醬汁，蔥段，姜片入鍋，添一倍水燒開，牛肉下鍋，復開后，撇凈浮沫，高壓鍋噴氣后小火壓12~14分鐘，以筷子能順利穿透而略有阻力為宜。
4、煮好放涼后切成小條，下油鍋炸至外表焦脆即可。
手撕牛肉家常做法，相信了解過之后，大家就可以自己在家里吃上美味又健康的手撕牛肉，做給自己做給家人都是不錯的選擇。
