有(you)些人以為多吃維(wei)生素(su)片，就能預防(fang)癌癥、改善健康。但專家卻對此提(ti)出警告：雖然維(wei)生素(su)的治療作用(yong)已(yi)相當明了，但其抗癌作用(yong)尚未研究清(qing)楚。據目前研究結(jie)果顯示(shi)，有(you)些維(wei)生素(su)攝入過量，反而會促發癌癥，造成意外傷害。
復旦大(da)學(xue)公共衛生學(xue)院俞順章教授(shou)告訴(su)記者，在(zai)過(guo)去(qu)20多年中，中外科學(xue)家做(zuo)了(le)(le)大(da)量(liang)試驗，得到了(le)(le)許多出(chu)乎意料的結果。比(bi)如，β胡蘿卜素(su)(su)(su)，反(fan)(fan)而(er)有可能促發某些癌癥。科學(xue)家在(zai)芬蘭(lan)給(gei)2.8萬名吸煙者服用8年一定(ding)劑量(liang)的β胡蘿卜素(su)(su)(su)和維生素(su)(su)(su)E制劑后發現，該人群中肺癌發病(bing)(bing)率反(fan)(fan)而(er)上升(sheng)了(le)(le)8%，心臟病(bing)(bing)上升(sheng)了(le)(le)11%，白(bai)內障上升(sheng)了(le)(le)20%。而(er)美國(guo)一項針對吸煙人群的科學(xue)試驗發現，長期(qi)服用較(jiao)多的β胡蘿卜素(su)(su)(su)和維生素(su)(su)(su)A制劑，反(fan)(fan)會使肺癌發病(bing)(bing)率上升(sheng)28%。
1984年，中美科學家在我國林縣開展了一項長(chang)達(da)10余年的研(yan)究，對普(pu)通老百(bai)姓和(he)1000多例食管癌高危人群進行分(fen)組研(yan)究，分(fen)別(bie)補充14種維生素(su)和(he)微量元(yuan)素(su)，最終結果證(zheng)明，補充的維生素(su)和(he)微量元(yuan)素(su)并不(bu)能有效預防食管癌發生。
生口(kou)角炎，可(ke)以(yi)吃點維生素B2；晚上看東西(xi)模糊就(jiu)補充點維生素A，但補充過多則易造成骨折。
而(er)流行(xing)病學(xue)調查發現，人(ren)為補(bu)充β胡(hu)(hu)蘿卜素(su)會(hui)增(zeng)加得(de)肺癌的風(feng)險，但食物成分中的β胡(hu)(hu)蘿卜素(su)卻反而(er)能降低肺癌和胃(wei)癌的危險度。
俞順(shun)章說，補充(chong)維生(sheng)素最好還是在(zai)醫生(sheng)指導下“缺啥補啥”，過量的維生(sheng)素并(bing)不(bu)一定對人體有益。從合理飲食中攝取和補充(chong)維生(sheng)素是最好的。
