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螃蟹與石榴一起吃不易消化

來源:食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By菠菜 2014-09-15 09:49:17 瀏覽(1375)

 秋季來臨,很多美食陸續上市,在這個大豐收季節有很多人群喜歡吃螃蟹。食品百科上提醒道,吃螃蟹的時候要切忌不可亂吃食物,不然會嚴重影響身體健康。

螃蟹不可與石榴同食 不易消化

1、螃蟹忌與柿子同吃

 《本草綱目》記載:蟹不可同柿及荊芥食,發霍亂動風,木香汁可解。螃蟹體內含有豐富的蛋白質,而柿子中含有較多的鞣質和果膠。螃蟹與柿子同吃的話,蛋白質與鞣質相結合,容易產生沉淀,凝固成不易消化的物質。

 因為鞣質容易具有收斂作用,所以還會抑制消化液的分泌,致使凝固物質滯留在腸道內發酵,使人出現嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。所以,吃螃蟹時忌吃柿子,吃柿子后也忌吃螃蟹。

誤食化解:吃藕節(煮水飲用)。

2、螃蟹忌與花生仁同吃

 花生仁屬于性味甘平,而且脂肪含量高達45%的油膩食物。而螃蟹屬于冷利之物。油膩食物遇上冷利之物極其容易導致腹瀉,所以螃蟹與花生仁不宜同時進食。另外,對于腸胃虛弱的人來說,更應加倍注意。

3、螃蟹忌與香瓜同吃

 香瓜又稱甜瓜,其性味甘、寒而滑利,能除熱通便。而蟹肉性味咸、寒,香瓜和螃蟹同為寒性食物。香瓜與螃蟹同食,會有損腸胃,極易導致腹瀉。

誤食化解:可以吃一些柑桔皮來緩解。

4、螃蟹忌與茄子同吃

 《本草綱目》記載:茄性寒利,多食必腹痛下利。蟹肉,性味咸寒。茄子,甘寒滑利。二者的食物藥性同屬寒性,共食會損害腸胃,非常容易導致腹瀉癥狀的發生。特別要注意的是,脾胃虛寒的人更加應該忌食。

誤食化解:吃藕節(煮水飲用)。

5、螃蟹忌與橘子同吃

 柑橘有聚濕生痰的特性,而蟹性味寒涼。所以,若將二者同食,就很容易導致痰氣滯、腹脹等癥狀。對氣管炎患者來說,更應注意避免食用兩者,以免加重病情。

誤食化解:可以喝大蒜汁來幫助治療。

6、蟹忌與石榴同吃

 石榴含有較多的鞣酸。若與螃蟹同時食用,會降低螃蟹的蛋白質營養價值。另外,螃蟹中的鈣質與石榴中的鞣酸結合成一種新的不易消化的物質,刺激胃腸,從而出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。

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行業分類:食品 | 核心內容:螃蟹 石榴