魚頭豆腐湯是我們生活中常見的一種菜肴，具有較高的營養價值以及食用價值，但有時候做出來的魚頭豆腐湯腥味大，那么魚頭燉豆腐怎么做不腥？下面我們來一起了解一下吧！
魚頭燉豆腐怎么做不腥
建議燉之前要去腥。 魚頭豆腐湯的主要材料是魚頭，而魚頭要是處理不好，那么是很容易具有腥味的，一般在燉魚頭之前，建議用料酒或者生姜等將魚頭進行浸泡去腥，然后再進行燉煮，這樣可以在很大程度上幫助減少魚頭的腥味。
魚頭豆腐湯怎么進行去腥
1、首先把魚頭準備好，洗凈，放進盆中。
2、之后準備一些姜片、料酒以及生抽。
3、然后均勻的分布在魚頭上，腌制15-20分鐘。
4、之后將其洗凈，就可以進行下一個步驟了。
魚頭豆腐湯腥味重怎么補救
要是魚頭豆腐湯做好之后具有腥味，那么這個時候只能在魚頭豆腐湯的基礎上加一些調味品，用來幫助去除魚頭湯的腥味，一般可以在做好的魚頭豆腐湯中加一些料酒或者食醋，因為料酒或者食醋都具有較強的氣味，可以在一定程度上幫助去除魚頭豆腐湯的腥味，其次也可以在魚頭豆腐湯上面加一些香菜、香蔥等氣味大的調味品。
