最近一份調查提出一個問題,孕前和孕后食用堅果類食品的做法可取嗎?河南省中藥學會主任委員苗明三教授認為,這種做法是有一定科學道理的。他分析說,堅果多是種子類食品,由于有著孕育植物下一代的功能,富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素,其營養相對比一般食品全面。同時,堅果類食品是人們日常飲食中不經常食用的,孕前及孕后適量補充更利于營養均衡、增強體質、預防疾病。
但是,苗明三也指出,堅果的種類很多,并非所有的堅果都有益于孕婦健康。比如杏仁具有一定的毒性,動物實驗顯示有可能誘發胎兒畸形;中醫認為孕婦食用核桃仁有可能導致流產,因此這兩種堅果都不宜食用。如果堅果出現霉變或異味,誘發癌癥的幾率很高,會導致機體產生不良反應,也是絕對不能食用的。
此外,雖然多數堅果都有益于孕婦的身體保養和胎兒的身體發育健康,但也不宜多吃。河南中醫學院第三附屬醫院婦科副主任醫師楊傳英指出,堅果類食品油性比較大,而孕婦的消化功能在孕期相對有所減弱,過量食用堅果,很容易引起消化不良。此外,不少干果在加工過程中,經過炒制、腌制等工藝,過量食用易導致上火等。干果對機體雖有益,但食用要適量,每天食用堅果不宜超過50克,特別是經常食用者。