香菜是生活中常見的蔬菜，含多種維生素，尤其是富含維生素C，很多人說吃堿性食物對身體更好，那么香菜是酸性還是堿性呢？
香菜是酸性還是堿性
香菜是堿性食物。 食物的酸堿性并不是依據口味決定的，而是與食物燃燒后的灰分相關，根據檢測，香菜經燃燒后的灰分中含有鈣、鉀、鈉、鎂等元素，其溶于水后生成堿性溶液，因此香菜是堿性食物。常見堿性食物有水果、蔬菜、豆類、奶類等。
香菜是熱性還是涼性
香菜性溫。 香菜又名芫荽、胡荽，是香氣濃郁的綠色蔬菜，其性溫、味辛，含多種營養物質，一般人都能食用。另外，香菜有溫熱、發散的作用，應該適量食用，以免吃多了導致體內燥熱之氣過重。
香菜一次吃多少為宜
3 10~15克為宜。 香菜含有維生素、胡蘿卜素及鈣、鉀、鐵等營養物質，還具有特殊香氣，添加到食物當中可以去腥味。但是香菜溫熱、辛散，并不能多吃，過量食用會損耗精神，還可能導致腸胃不適，一般來說，香菜的食用量在10~15克為宜。
