巴旦木是(shi)一種營(ying)養價值很(hen)高的(de)堅果(guo)類食(shi)物，和杏仁的(de)外形非常(chang)相似(si)。巴旦木口(kou)感好，是(shi)很(hen)多人休閑娛樂時喜歡吃(chi)的(de)一種零食(shi)，十分受歡迎。
巴旦木的功(gong)效與作用
1、巴(ba)旦(dan)木有保護肌膚的作用
科學研(yan)究表明,巴(ba)旦(dan)(dan)木(mu)是(shi)含維(wei)生(sheng)素E最多(duo)的(de)(de)(de)全營養食物(wu)之一,是(shi)一種富含維(wei)生(sheng)素E和(he)類黃酮(tong)抗氧化劑的(de)(de)(de)健康食品。一把巴(ba)旦(dan)(dan)木(mu)(28克或者23顆)可(ke)以提供7.3毫克維(wei)生(sheng)素E(相當于人(ren)體每日所需的(de)(de)(de)一半),而維(wei)生(sheng)素E可(ke)以有效(xiao)對抗自由基,起到保(bao)濕(shi)護膚和(he)減緩衰老的(de)(de)(de)作(zuo)用。巴(ba)旦(dan)(dan)木(mu)吃多(duo)了(le)會(hui)上(shang)火嗎(ma)
2、巴(ba)旦木有(you)益心臟健康
巴旦(dan)(dan)木中高(gao)達70%的不飽和脂肪酸有幫助降低“壞”膽固(gu)(gu)醇水(shui)平,食用巴旦(dan)(dan)木,可以有效降低人體膽固(gu)(gu)醇及甘油三酸酯含量,減少心臟病發作的潛(qian)在威脅。
3、巴旦木有助對付(fu)癌(ai)癥的作(zuo)用
豐富的(de)植物化(hua)學成(cheng)分(fen)杏仁(ren)中包含(han)有特(te)殊(shu)的(de)、被稱(cheng)為"植物化(hua)學成(cheng)分(fen)"的(de)天然(ran)物質(zhi),它可以幫(bang)助(zhu)對付癌癥,避免心臟(zang)病發(fa)作以及(ji)其它因年(nian)齡而(er)導致(zhi)的(de)問題。
4、巴(ba)旦木有助控制飲食的作用(yong)
巴旦木富含極好的(de)纖(xian)維(wei)杏仁(ren)富含纖(xian)維(wei),可以消除饑餓感(對(dui)控制飲食(shi)很有效)。同時,纖(xian)維(wei)對(dui)于內(nei)消化道和心臟健(jian)康也十分(fen)重要,并可以減少腸道癌癥的(de)危險性。一盎司杏仁(ren)所(suo)含的(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維(wei) 000035C3 與(yu)一個蘋(pin)果(guo)或(huo)一個橙子中所(suo)含的(de)纖(xian)維(wei)含量相(xiang)當(dang)。
巴旦木的(de)營養(yang)價值(zhi)
巴(ba)旦木營養價值很(hen)高(gao),它的(de)(de)營養比同重量的(de)(de)牛肉高(gao)六倍(bei)。據(ju)化(hua)驗,仁(ren)內含植物油55-61%,蛋白質28%,淀粉、糖10-11%,并(bing)含有少量胡蘿卜素(su)、維生(sheng)素(su)B1、B2和消化(hua)酶、杏(xing)仁(ren)素(su)酶、杏(xing)仁(ren)成、鈣、鎂、鈉、鉀,同時含有鐵、鈷等18種(zhong)微量元素(su)。巴(ba)旦杏(xing)仁(ren)是(shi)維吾爾人(ren)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)健身滋補品。
吃(chi)巴(ba)旦木要注意什么
1、巴旦木不可過多的食(shi)用(yong)，一天的食(shi)用(yong)量最好是控制在5顆以下為(wei)好。
2、巴旦木如果(guo)出(chu)現聞起(qi)來有霉味(wei)或是(shi)不(bu)新鮮油脂的味(wei)道，這樣(yang)的巴旦木是(shi)不(bu)宜食用的。
3、很多人把(ba)巴旦木和(he)杏仁(ren)混為(wei)一談，但其實(shi)這是兩種不同的(de)(de)堅果，購(gou)買巴旦木時要(yao)注(zhu)意(yi)區(qu)分。杏仁(ren)一般是光滑表(biao)面的(de)(de)內核，果殼(ke)較堅硬，不能輕(qing)易剝開，而巴旦木的(de)(de)外殼(ke)有許多溝壑，果殼(ke)很薄，用(yong)指甲蓋就(jiu)能摳開。
