材料
花生仁100克，杏仁50克，純牛奶250ML，白糖20克
做法
1.將花生仁與杏仁放入鍋內干炒到表面變色。
2.將炒好的花生仁與杏仁倒入攪拌器中，倒入1/3牛奶，攪拌。
3.將攪拌好的花生杏仁汁倒入小鍋中，倒剩下的2/3牛奶，小火煮沸，加糖調味。
小訣竅
一般買不到去皮的花生仁，花生仁去皮很簡單，只要將花生仁放入鍋內用小火炒到一定熱度，花生皮衣自然會脫落，或者也可以炒二十分鐘左右，倒出，稍涼用手一搓就去掉了。 花生仁和杏仁也可以先用水泡，再打磨過濾出汁水煮，但這種做法杏仁味很濃，有些人可能不習慣。 花生仁和杏仁炒香，做出的花生杏仁露很香，就可以大大緩解了杏仁的怪味了。 打出的花生杏仁汁可以用篩網過濾，這樣更香滑，若要原味，即可不過濾。
