乳酸菌(jun)飲料助消化功效(xiao)幾何？ 專家：益(yi)生(sheng)菌(jun)本身有(you)(you)助腸道健康 但(dan)經(jing)生(sheng)產運(yun)輸環(huan)節再經(jing)胃酸“摧(cui)殘”后作(zuo)用有(you)(you)限(xian)

 “××乳(ru)酸菌，飯后來一瓶(ping)。”--這些(xie)年，市面上的乳(ru)酸菌飲料(liao)五花八門，有(you)需冷藏的活(huo)性乳(ru)酸菌飲料(liao)，也有(you)常溫的，很多(duo)人就是沖(chong)著廣告(gao)中聲(sheng)稱的能促進(jin)腸(chang)道蠕動、幫助消化吸收而購買。

到底，添(tian)加了益生菌的乳酸菌飲(yin)料，對消化有(you)沒有(you)幫助呢？廣州日報(bao)健(jian)康有(you)約工(gong)作(zuo)室請來廣東藥科(ke)大(da)學附屬第一醫(yi)院消化內科(ke)主任吳禮浩副主任醫(yi)師(shi)為大(da)家詳細(xi)解讀。

“我感(gan)到(dao)腸(chang)(chang)道蠕(ru)動(dong)了(le)(le)！”朋友圈流傳(chuan)著一段小(xiao)視頻--一位(wei)剛喝(he)(he)了(le)(le)某種乳酸(suan)(suan)菌飲料的(de)男士欣喜地(di)宣布自(zi)己有(you)腸(chang)(chang)胃蠕(ru)動(dong)的(de)感(gan)覺(jue)了(le)(le)。他身邊(bian)的(de)一位(wei)身著“白大(da)褂(gua)”的(de)人卻(que)馬上潑冷水(shui)：“錯(cuo)！乳酸(suan)(suan)菌飲品不能(neng)糾正不規律(lv)的(de)腸(chang)(chang)道運(yun)動(dong)，它(ta)的(de)本質(zhi)只(zhi)是(shi)糖(tang)水(shui)而已(yi)。至于(yu)那些益生菌，根本不能(neng)被人體利用。（喝(he)(he)完）感(gan)覺(jue)到(dao)有(you)腸(chang)(chang)道蠕(ru)動(dong)，只(zhi)是(shi)因為你喝(he)(he)多了(le)(le)，胃脹氣而已(yi)！”這位(wei)“白大(da)褂(gua)”說的(de)是(shi)真的(de)嗎(ma)？

益生菌足量活著進腸道才有(you)用

“益(yi)生菌(jun)對(dui)人體有好處，這(zhe)是(shi)有定(ding)論的(de)(de)(de)。”吳禮浩說，益(yi)生菌(jun)是(shi)對(dui)人體有益(yi)的(de)(de)(de)活性微(wei)生物。腸(chang)道(dao)(dao)中的(de)(de)(de)益(yi)生菌(jun)如果能多一些(xie)，對(dui)維持腸(chang)道(dao)(dao)菌(jun)群(qun)的(de)(de)(de)穩定(ding)和平衡、促(cu)進腸(chang)道(dao)(dao)的(de)(de)(de)健康(kang)當(dang)然是(shi)有幫助(zhu)的(de)(de)(de)。

既然(ran)有幫助，為什么有人(ren)說乳(ru)酸菌飲品中(zhong)的益生菌很難被人(ren)體(ti)吸(xi)收(shou)利用呢？

“因為(wei)即使乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)(yin)品(pin)中含有(you)大量活性的(de)(de)益生(sheng)菌(jun)，從(cong)口里(li)喝(he)進去后，經過(guo)胃(wei)酸的(de)(de)摧殘(can),能活著進入腸道的(de)(de)實在有(you)限。”吳禮浩(hao)解釋說。有(you)研究選用(yong)乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)(yin)料在健康人群當中做觀察研究，發現喝(he)過(guo)一(yi)段時間乳(ru)酸菌(jun)飲(yin)(yin)料的(de)(de)測試者糞便(bian)中雙(shuang)歧桿菌(jun)有(you)所增加。

“但目前只有(you)極個別的觀察。”吳(wu)禮浩坦(tan)言，臨床上并沒有(you)足夠多的研究證(zheng)據可(ke)支撐乳(ru)酸菌飲品(pin)有(you)助(zhu)促進(jin)腸道(dao)菌群平衡(heng)的觀點。

吳禮浩以活性乳酸菌(jun)飲(yin)料(liao)為(wei)例進(jin)一步分析(xi)說：假如一開始設(she)定的(de)(de)加(jia)工標(biao)準很(hen)嚴(yan)格，生(sheng)產過(guo)程中(zhong)加(jia)入了(le)足(zu)夠多的(de)(de)活性益生(sheng)菌(jun)，但從生(sheng)產加(jia)工到(dao)儲(chu)存、運(yun)送(song)，整個過(guo)程當中(zhong)，無論(lun)哪個環節的(de)(de)溫(wen)度控制不當，益生(sheng)菌(jun)都(dou)有可能失活。即使控制得很(hen)好，喝入口(kou)、進(jin)到(dao)胃(wei)里，還是繞(rao)不開胃(wei)酸的(de)(de)“剿殺(sha)”.胃(wei)酸的(de)(de)pH值接近(jin)1,在這(zhe)么(me)強的(de)(de)酸性環境下，很(hen)多益生(sheng)菌(jun)都(dou)會“香消玉殞”,最后能“活著”到(dao)達腸道的(de)(de)十分有限，并且它(ta)們是否有足(zu)夠的(de)(de)活性、能起到(dao)什么(me)樣的(de)(de)作用，這(zhe)些很(hen)難測量。