您的位置:食品飲料代理 > 辣條 > 辣條資訊 > 辣條的制作方式 > 辣條的制作奧義

辣條的制作奧義

來源:辣條 辣條資訊 | 2015/7/6 18:51:56 By 賀小壞 閱讀(928)

 廉價的辣條火了,關于辣條的段子也火了。有土豪向女神告白,女神說:“我喜歡你,不是因為你有房有車,而是因為,那天下午,陽光正好,你穿了一件白襯衫,兜里揣著包辣條。”

 知乎上熱門討論里,“連吃十包辣條是一種什么體驗”的提問引來無數辣條愛好者。很多人跟帖留言,講述自己與辣條的故事。

吃出了辣條的奧義

 連吃十包辣條不算什么,在兩年前,每天都連吃十包衛龍能夠持續一個月、并且有獨特吃法的我,才是真正能夠駕馭“衛龍之神”這個名號的女人!那時候每周都會在宿舍里舉行“衛龍大趴”并殷勤地向其他名媛們發出邀請,不時看看我前幾天下單的辣條到哪兒了啊……

 那些年我們一起吃辣條的日子,我是這樣過來的:八點半晚自習結束之后,從教學區走到生活區的路上,會路過一家水果店,他們家的衛龍比生活區深處的零食店新鮮美味。我基本上一次買二十袋,把第二天的量、和室友看著我吃眼饞非得管我要的量也存儲出來……他們家的衛龍,幾乎都被我承包了。

 回寢室后第一件事兒就是打一壺熱水,為接下來的享用做準備。熱水和衛龍,就像可樂配炸雞一樣,人間好伴侶。又辣又燙又解膩,簡直是辣條的奧義!

吃十包是什么感受?沒有長痘,就是有點撐。

辣條是無聊青春的

一劑強心針

 高中時,每晚十點一刻下自習,不管怎樣,肯定要買一包兩元的辣條,再來一瓶汽水,這樣持續了很長一段時間。等寢室熄燈后,老師們會像鬼魅一樣飄來飄去,不過,他們一般十二點半之后就不會出現了,我們的好時光來了。同學們都有自己鐘愛的一款零食,辣條是較受歡迎的。

 你永遠感受不到那種從枕邊被褥下輕輕抽出一包衛龍時的興奮,估計偷偷摸摸做事時都是這種感覺,蘭花指捏住油潤潤的辣條的一端,緩緩抽出,免得發出聲響,也免得辣條上的孜然辣椒末掉得到處都是。

 高中再苦,最終還是一晃而過了,枕邊也沒有了辣條的香味。后來也不能時常見到它,偶然見到,定會買些。它是我無趣青春的一劑強心針,帶我飛,呵呵。

逗貨連吃十包寫感受

 看到有人提問連吃十包辣條什么感覺,我馬上去買了十包。說實話,還是有些顫抖的,但我就是個認真的人。

 吃了三包了喝了三杯水了,好難受,感覺想吐!我根本就不愛吃這玩意啊。突然想到,怎么會有這種問題的,這世界充滿了惡意啊!吃到第三包我已經很難保持理性了……吃到第五包已經快陣亡了。吃辣條的體驗就是:讓咸與甜油膩膩地彌漫到腸胃,點燃你腹中的野性,升騰而起吞噬掉你的自我。

友情提醒,不要嘗試真的連吃十包,那樣等于把一個月的鹽給吃了。

網友:立桃碗

如何在家做辣條

1.泡豆:黃豆需泡發8-10個小時,洗凈瀝干水分,半斤干黃豆發泡好能出一斤左右的濕黃豆。

 2.打漿:料理機研磨打成豆漿,涼水和黃豆的比例比平常喝的豆漿稠點即可,打磨1分鐘,成細滑的豆漿汁。

3.過濾:放到布袋子里擠出豆漿,除去豆渣。

4.把過濾好的豆漿放在煮鍋里,加熱燒開5分鐘,但不要反復加熱。

 5.把燒開的豆漿倒在干凈的不銹鋼盆或不銹鋼托盤里,底下放一個鍋,鍋里放水,隔水微開加熱。豆漿盆的表面隨著加熱,開始出現一層豆皮。

6.用筷子將豆皮撈出來。晾在鐵絲架上風干。

7.風干5分鐘。

8.將豆皮炸至金黃,撈出。

 9.油鍋先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢,放入醬油和一小碗水燒至沸。

10.放入豆皮,加鹽料酒,燜到入味,撒辣椒粉,起鍋。

免責聲明:本站部分文章轉載自網絡,圖文僅供行業學習交流使用,不做任何商業用途,如侵權請聯系刪除()。文章僅代表原作者個人觀點,其原創性及文章內容中圖文的真實性、完整性等未經本站核實,僅供讀者參考。
信息分類:辣條的制作方式 | 核心內容:辣條的制作方式
  • 2019/12/20
  • 2019/07/09
  • 2019/07/04
  • 2018/11/14
  • 2018/11/14