在我的印象中菊花茶的種類不就只有一種，用菊花釀的茶而已，還有什么區別嗎？最多就是釀茶的菊花是不一樣的，就算要分類也是把菊花分類啊，為什么要把菊花茶分種類啊！事實上，我的理解是錯誤，而且片面的，我所犯下的錯誤不是只存在我一跟人的身上，事實上，很多人對菊花茶的認識都是這樣的。
菊花依栽培方式可分為盆栽菊、地被燙、切花菊、造型菊（藝菊）四大類。
花期 夏菊：又名五九菊。在每年農歷5月及9月各開花一次。現今利用保護設施栽培可在陽歷5月及10月各開花一次。 秋菊：花期有早、晚之分。早菊花期在9月中、下旬為中型菊。晚菊花期在10-11月為大型菊，是栽培最普遍的秋菊。 寒菊：又稱冬菊。花期自12月至翌年1月。
菊花為短日照植物，在短日照下能提早開花。喜陽光，忌蔭蔽，較耐旱，怕澇。喜溫暖濕潤氣候，但亦能耐寒，嚴冬季節根莖能在地下越冬。花能經受微霜，但幼苗生長和分枝孕蕾期需較高的氣溫。最適生長溫度為20℃左右。
菊之入畫，大略始于五代。據畫史記載，五代徐熙、黃筌都畫過菊，惜乎沒有作品傳下來。宋時開始有小規模的畫菊風尚，如北宋趙昌《寫生蛺蝶圖》、南宋朱紹宗《菊叢飛蝶圖》等，此一時期入畫之菊，多為小雛菊，龍爪之品類還未多，且菊多為陪襯，如徽宗的小菊，也為配景者，也因此難以形成花鳥畫中的主流審美。真正畫菊而成風尚，實則始于明，而盛于清。陳淳、唐寅、徐渭、王榖祥、陳洪綬、惲壽平等大家，皆以菊入畫，菊漸漸成陪襯而至
花的栽培養殖歷史，在我國至少已經有3000多年了。季秋之月，鞠有黃華。《禮記·月令》中的這個記載，可能是我國文獻中最早記錄菊花的一段文字。
