雞排是(shi)很多(duo)人喜愛吃的(de)，這(zhe)樣的(de)佳肴口感獨(du)特，吃的(de)時候對(dui)人體健康也(ye)不(bu)會(hui)有損(sun)害，不(bu)過在對(dui)雞排(pai)選擇(ze)的(de)時候，也(ye)是(shi)要注意要適量(liang)進行，雞排(pai)的(de)熱量(liang)比較(jiao)高，過多(duo)的(de)吃對(dui)身體沒有太(tai)多(duo)好處的(de)，那自制(zhi)炸雞排(pai)該(gai)如何(he)進行呢(ni)，這(zhe)樣制(zhi)作(zuo)雞排(pai)也(ye)是(shi)不(bu)錯方法，該(gai)怎(zen)么(me)進行最佳呢(ni)？
很多人對自制(zhi)炸雞排做法并(bing)不是很清楚，在制(zhi)作炸雞排上(shang)，都是有著一(yi)些不錯方法，所以對它在制(zhi)作的時候，要先對它的制(zhi)作流程(cheng)進(jin)行(xing)了解(jie)，使(shi)得(de)可(ke)以知道該如何進(jin)行(xing)。
自制炸雞排：
材(cai)料：雞胸(xiong)，胡蘿卜，洋蔥，醬油，胡椒粉(fen)，淀(dian)粉(fen)，炸雞粉(fen)或面包屑，鹽(yan)。
做法：
1.將(jiang)雞胸(xiong)洗凈，從(cong)中間(jian)片(pian)成兩(liang)片(pian)，用(yong)刀背錘(chui)松，大約一(yi)分(fen)鐘左右的時(shi)間(jian)。
2.洋蔥切(qie)絲(si)，胡蘿卜(bu)切(qie)片，倒入醬油，胡椒粉與(yu)雞(ji)胸一起抓均(jun)，放進冰箱腌十(shi)二(er)小時(shi)，時(shi)間長一點更好(hao)；啰(luo)嗦一句，最好(hao)用密(mi)封性比較好(hao)的盒(he)子，或(huo)者用保鮮膜多裹(guo)上幾層(ceng)，不(bu)然的話，那個洋蔥味(wei)……我就不(bu)說了哈。
3.準備濃一點的水淀(dian)粉一碗，面包屑或炸雞粉。
4.先將(jiang)雞排(pai)在(zai)水淀粉上浸一下(xia)，然后均勻裹上炸雞粉。
5.用(yong)炸的口感比較好，可(ke)是(shi)我小氣，改用(yong)煎了(le)，省(sheng)油嘛(ma)，兩(liang)面(mian)煎熟(shu)就可(ke)以(yi)了(le)。因為之(zhi)前(qian)已經片成(cheng)兩(liang)片，厚(hou)度減半，兩(liang)面(mian)呈(cheng)金黃色(se)就可(ke)以(yi)了(le)，不放心的話(hua)用(yong)筷(kuai)子試一下，要是(shi)能(neng)很(hen)輕(qing)松地插透就是(shi)熟(shu)了(le)。
6.蘸上你(ni)喜歡的佐料，或(huo)者啥都不蘸就很好(hao)吃了。
以上就是(shi)對(dui)自制(zhi)炸(zha)雞排做法詳細介(jie)紹，制(zhi)作這樣炸(zha)雞排的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，要(yao)(yao)適量的(de)(de)(de)進行(xing)，尤其是(shi)在(zai)家里制(zhi)作的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)，不能(neng)制(zhi)作太多，否則(ze)很容易吃不完，這樣剩下(xia)雞排涼了(le)以后，口感也是(shi)會改變的(de)(de)(de)，這點在(zai)制(zhi)作炸(zha)雞排的(de)(de)(de)時候(hou)(hou)要(yao)(yao)注意(yi)。
