壓力大靠什么來排解？當然是美食了。什么樣的美食治愈效果最好？當然是高熱量的啤酒配炸雞……有一段時間真的是超級迷炸雞，因為太懶，不想自己動手，吃遍了附近的各種炸雞、雞排，雖然美味，且不說高油高熱量，炸雞店的油也是讓人堪憂，治愈了懶癌，來做一下大火的爆漿雞排，據說是一款讓人一旦吃了就戒不掉的美食。
這次用空氣炸鍋做的，全程沒有用一滴油，誰說炸雞是垃圾食品？炸雞一樣可以無油無煙吃的健康，關鍵是做出來一樣很美味……
用料：
雞胸 2塊
料酒 2大勺
生抽 2大勺
鹽 1小勺
黑胡椒碎 2勺
芝士 2片
淀粉 適量
面包糠 適量
雞蛋 1個
蔥 半棵
苦菊 適量
做法：
1、 雞胸洗干凈，從最厚處下刀，平刀把雞排切成兩半。用肉錘或者刀背敲打一下雞胸肉，這樣更入味。
2、 加料酒、鹽、蔥、黑胡椒，把雞胸腌一下。
3、 蓋上保鮮膜，放入冰箱約1小時即可。
4、芝士切片備用。
5、準備好淀粉和面包糠。
6、將切好的芝士片放到雞胸肉里，蓋上。
7、雞蛋打散。
8、雞胸肉在蛋液里滾一下，粘上干淀粉，再在蛋液里滾一下，沾滿面包糠。
9、將處理好的雞肉放入空氣炸鍋的炸籃里。
10、溫度選擇180度、
11、烤25分鐘即可。
12、不但不用油，還會烤出雞肉里含的多余的油。
13、切一刀，滿滿的芝士。
小貼士：
1、 腌料可以選擇自己喜歡的口味。
2、 雞胸較難入味，可以適當的多腌制一會兒。
3、 吃的時候根據個人喜好調味，比如可以蘸番茄醬或者撒黑胡椒碎、孜然粒等等。
