這就(jiu)要先從火(huo)雞說起(qi)，火(huo)雞是西方國(guo)家的(de)一道傳統美食，深受西方人的(de)喜歡，如果在吃面(mian)的(de)過程(cheng)中加(jia)入火(huo)雞，那更是美味無(wu)窮(qiong)，但(dan)是火(huo)雞是好吃，但(dan)是做(zuo)火(huo)雞卻是費時費力，所以就(jiu)有(you)聰明人士想到，把(ba)火(huo)雞當(dang)做(zuo)調料，加(jia)入方便面(mian)中那不解決了(le)嗎(ma)？于(yu)是 火(huo)雞面(mian)就(jiu)此(ci)誕生。

火(huo)(huo)雞是(shi)美(mei)洲(zhou)特產，在(zai)歐洲(zhou)人(ren)到美(mei)洲(zhou)之(zhi)前，已經被印(yin)地安人(ren)馴(xun)化。火(huo)(huo)雞的名字在(zai)英文中叫(jiao)“土(tu)耳其(qi)”。因(yin)為(wei)歐洲(zhou)人(ren)覺得它(ta)的樣子像土(tu)耳其(qi)的服裝：身(shen)黑(hei)頭紅。歐洲(zhou)人(ren)很(hen)喜歡吃(chi)烤鵝。在(zai)移民到美(mei)洲(zhou)之(zhi)后，還沒有養(yang)好(hao)鵝就(jiu)有了吃(chi)鵝的要求(qiu)，于是(shi)就(jiu)吃(chi)火(huo)(huo)雞，竟然發(fa)現火(huo)(huo)雞比(bi)鵝好(hao)吃(chi)。而且北(bei)美(mei)洲(zhou)有很(hen)多火(huo)(huo)雞。于是(shi)烤火(huo)(huo)雞成了美(mei)國人(ren)的大菜，重(zhong)要節日(ri)中必(bi)不可少。

這種風(feng)俗已(yi)有三百多年(nian)(nian)的歷史(shi)了。據說(shuo)在一六二(er)零年(nian)(nian)的圣誕(dan)節(jie)，大(da)批來自英國的移民抵達美洲大(da)陸的樸里茅斯山(shan)。當時(shi)，那兒物產(chan)貧乏，只有遍(bian)布(bu)山(shan)野的火雞(ji)，于(yu)是他們便捉火雞(ji)，作為過節(jie)的主菜。因此圣誕(dan)大(da)餐里，除了火腿(tui)、甘薯、蔬菜、葡萄(tao)干布(bu)丁、水果餅、雞(ji)尾酒(jiu)之外，當然少不了火雞(ji)這位“仁兄”了！