放進去之后快速攪拌均勻，稍微有顆粒感，不過沒關系，使勁攪拌。
攪拌均勻之后倒入剩下的淀粉。攪拌幾下之后趁熱轉移到案板上開始揉制。小心別燙到了，如果揉制過程中太粘手可以適當添加淀粉的。然后分小塊，就開始了慢慢的揉了吧揉好的小球上要撲一點淀粉不然它們很容易粘在一起的全部揉好之后鍋內放入400g左右清水和80克的黑糖，待黑糖融化水燒開之后放入適量的揉好的珍珠，吃多少煮多少，不要全部都煮了，沒有煮的珍珠裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍，可以放蠻久的。待珍珠煮到浮起來之后轉小火繼續煮十幾分鐘。然后就關火繼續在鍋里悶，悶的久一點珍珠更黑更入味。拿出一個透明的玻璃杯，沿著杯壁倒入一點一點黑糖糖漿。再放入一點悶好的。
重點來了，一定要試試這個水牛奶，無添加的，就是純牛奶。自帶甜味，像在吃冰淇淋一樣。倒入適量牛奶就ok啦
