蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成。蜂蜜主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調味品。
營養專家介紹，夏季食用蜂蜜對人體有六大好處：
1、恢復疲勞，尤其是熬夜后在所有天然品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
2、消除大餐后的積食蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。用法：每天早晚空腹服用蜂蜜25克。
3、潤肺蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。
4、解酒蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。
5、讓興奮的神經安眠蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠，而且蜂蜜沒有其他藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用，蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。
6、保護狂野的心蜂蜜可以營養心肌并改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加，心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。
除了食補，外用蜂蜜也能帶來諸多好處。用蜂蜜護發，其效果堪比護發素，比起人工化學成分，蜂蜜自然無刺激，更合適老人、小孩及皮膚脆弱者。關注蜂蜜時間，了解更多蜂蜜知識。
1、增加頭發彈性假如頭發比較脆弱，洗澡時可以取一些蜂蜜和脫脂牛奶，將它們等量混合。涂抹在頭發上保持一段時間后，沖洗干凈，可以保持頭發柔軟飄逸。
2、修復干燥受損
蜂蜜被稱為“自然保濕劑”，可以幫助頭發吸收并保持水分，滋養干燥受損的頭發。在日常護理所用的護發素中加進一些蜂蜜即可，這樣比起直接把蜂蜜涂抹在頭發上，沖洗得更干凈，頭發不會有黏膩感，同時還能使蜂蜜滲透發根，使頭發濕潤柔軟。
3、提亮秀發光澤假如你想擁有一頭亮澤的頭發，可以把蜂蜜和檸檬汁混合，涂在頭發上，一段時間后沖洗干凈即可。一兩個月后，你會發現，你的頭發會黑亮有光澤，并且不輕易損傷。
