茶具有防止人體內固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺滅病原菌，還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。在炎熱的夏季，喝茶更能發揮防暑降溫的作用。
研究顯示，喝熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1~2攝氏度，可以使人感到涼爽和干燥。如果能在沏好的溫茶水中加些蜂蜜更有解暑保健的功效。
因為飲熱茶能出汗散熱，使體內的熱量散發，還可以及時補充體內水分。茶葉中還含有糖類、果膠、氨基酸等成分，能與唾液作用，解熱生津。茶所含的營養素很高，其中維生素A和維生素C都可以提高人體對夏季高溫的耐受。而蜂蜜的營養價值也很高，除含有葡萄糖、果糖以外，還有多種維他命，以及鈣、磷、鐵等微量礦物質，中醫講蜂蜜生用生涼，也就是說直接調和食用生蜂蜜可以補充人體的維生素、礦物質和各種營養素的不足。
蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效，是一種非常好的能量補充品，對于緩解疲勞、乏力效果顯著。蜂蜜還可以促進消化吸收，增進食欲，這剛好可以彌補夏季高溫給人們帶來的不適感，提高機體抵抗力。如果在茶水中加入適量的蜂蜜，就可以同時發揮二者的作用，對于夏季解暑、降溫、緩解乏困來說是很好的方法。
紅棗蜂蜜茶
紅棗物美價廉，是補氣養血的圣品。蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品。兩者混合一起長期飲用，不僅能夠提高人的免疫能力，還能美容、抗衰老。
原料：
去核大紅棗、蜂蜜適量
做法：
1.將紅棗洗凈加適量水（沒過紅棗）用大火煮開，轉小火煮至水分蒸發，紅棗爛軟；2.用打蛋器將紅棗搗碎，放涼；
3.將搗碎的紅棗泥裝入一個干凈的瓶中；
4.加入和紅棗泥同樣分量的蜂蜜攪拌均勻，放入冰箱中冷藏即可；5.吃時取適量蜂蜜紅棗，用溫水調勻飲用即可，也可用過濾器將紅棗皮等雜質濾凈飲用。
