方便面，當然就是為了方便制作的面了，一個人的溫飽就是好解決，一包方便面就解決了一餐，當然一個人也不能吃的太失色哈，一碗方便面也必須華麗麗啊。
把腌好滴蝦與蟹柳先入鍋翻炒二十秒左右撈起備用，然后原鍋把鮮菇和紅蘿卜絲倒入翻炒，鮮菇水份煸出后，把綠豆芽倒入，炒軟豆芽菜后把準備好的方便面倒入，炒散面后把炒好滴蝦與蟹柳倒入快速翻炒，炒十多秒后放少許魚露，咖喱粉和椰漿粉及蔥花，炒勻即可上碟開吃了。
炒方便面，國內的起源最早見于80年代后期的，華豐的三鮮伊面包裝中的吃法介紹，是方便面的三種吃法之一（煮著吃、炒著吃、捏碎干吃）。最原始的吃法是老式雙匯粉腸切段，與煮半熟的方便面加雞蛋燴炒，調料只使用方便面粉包（早期方便面只有粉包）。
【原料】香菇燉雞方便面一包、瘦豬肉約半兩、卷心菜約一兩、紫甘藍約一兩、胡蘿卜約一兩、水發木耳約一兩、牛奶約二兩、奶酪適量。
香辣什錦炒方便面的做法：洋蔥、胡蘿卜、芹菜洗凈后切成細條；小鍋內燒水，面餅下鍋煮半熟，（筷子可以把面條劃散，大火煮1分鐘）；連水一起倒入大碗內，用漏勺把面條內多余的水淋凈，加一小匙色拉油拌勻待用；鍋內倒入色拉油，放郫縣豆瓣辣醬炒出香味后，把所有的蔬菜下鍋翻炒幾下，加入五香粉。
