大蝦(xia)是產于水中(zhong)可(ke)食用(yong)的(de)一種(zhong)動(dong)物。蝦(xia)是甲(jia)殼(ke)綱動(dong)物,與蟹和龍蝦(xia)相(xiang)關(guan)。在(zai)中(zhong)間有(you)扁而(er)有(you)彈性(xing)的(de)半(ban)透明的(de)身體,并且有(you)像扇子(zi)般的(de)尾巴。
1、雙手需戴一次性塑料手套,備(bei)好餐(can)巾紙(zhi)放在面(mian)前。
營養
大蝦(xia)(xia)體(ti)長而(er)扁,外(wai)骨骼有(you)石灰(hui)質,分(fen)頭胸(xiong)和腹(fu)(fu)兩部分(fen)。頭胸(xiong)由(you)甲殼覆蓋。腹(fu)(fu)部由(you)7 節體(ti)節組成。頭胸(xiong)甲前端有(you)一尖長呈(cheng)鋸(ju)齒狀的額劍(jian)及1對能轉動(dong)帶有(you)柄的復眼(yan)。蝦(xia)(xia)以鰓呼吸
大蝦(xia)(xia)(xia)(xia)屬(shu)節肢動物甲殼(ke)類,種類很多(duo)。包括青蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、河蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、草蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、小龍蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、對蝦(xia)(xia)(xia)(xia)(南(nan)美白(bai)對蝦(xia)(xia)(xia)(xia),南(nan)美藍對蝦(xia)(xia)(xia)(xia),中(zhong)國(guo)對蝦(xia)(xia)(xia)(xia),渤海(hai)灣(wan)牤(mang)牛島對蝦(xia)(xia)(xia)(xia))、明蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、基圍(wei)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、琵琶蝦(xia)(xia)(xia)(xia)、龍