日式大福的外皮
和麻糬類似
都是用糯米制成的
里面包裹著各種口味的餡料
像放大版的湯圓一樣
口感香甜軟糯
用“薄皮大餡”這個詞
來形容日式大福
再合適不過了
不過，一開始
不過，一開始
日式大福并不是這樣的
日式大福的起源
可以追溯到日本室町時代
在日本室町時代
有很多葡萄牙、西班牙的傳教士
遠渡重洋來到日本
跟這些傳教士一同到日本的
還有他們攜帶的食物
其中就有很多西方的甜品
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受到這些西方甜品的啟發
日本人發明出
一種名為“鶉餅”的食物
這個“鶉餅”就是日式大福
最初的樣子
但是與如今的日式大福
但是與如今的日式大福
還是有些不同之處的
制作方法比如今的日式大福
粗糙很多
起初，這種“鶉餅”只有紅豆餡的
但是里面的紅豆餡
顆粒感很強
而且是咸的紅豆餡
這種“鶉餅”點擊播放 GIF 0.1M
這種“鶉餅”
比現在的大福大很多
是當時很多普通人家
用來果腹的食物
沒有什么顏值和口感可言
日式大福的改良
到了江戶時代
砂糖逐漸普及
據說是一個普通的婦人
把“鶉餅”進行了改良
不僅縮小了尺寸
加入了砂糖的甜紅豆餡“鶉餅”
在口感上更是有了飛躍般的提升
受到了人們的一致好評
名字也從“鶉餅”改成了“大腹餅”
后來為了聽起來更順耳
取其吉祥的諧音
改稱為“大福”
于是，日式大福
就這樣流傳至今
如今的日式大福
近些年
隨著人們口味的變化
日式大福的餡料
也增加了許多新的口味
草莓大福、抹茶大福、冰淇淋大福
都是日式大福中的暢銷款
軟糯柔滑的外皮
入口時Q彈的口感恰到好處
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細膩的餡料香甜誘人
是所有甜食愛好者
都無法抗拒的誘惑
雖然日式大福看起來其貌不揚
雖然日式大福看起來其貌不揚
在日本和果子界
算不上顏值擔當
但是味道還是很好的
在國內的許多商場中
也能買到這種日式大福
喜歡吃甜食的小伙伴
不妨買上幾種口味的日式大福
嘗嘗日本的和果子
