夏日吃冰品是在適合不過了，相信很多人一天之中不知道要吃幾個才夠解渴，那么今天就為大家介紹一款-白巧克 力冰激凌的做法，相信很多女性朋友都比較喜歡吃巧克力，那么巧克力+冰激凌會起怎樣的化學反應呢？

原料：白巧克力、純牛奶、原味酸奶、淡奶油、冰糖粉。

1冷藏的淡奶油拿出來倒入無油無水的盆里，加入冰糖粉，我愛用冰糖粉，也可以用等量的白糖代替

 2用打蛋器低速攪打至不流動有花紋的狀態，冰箱冷藏備用。現在天熱，打發淡奶油最好是隔冰攪打，這樣可以很快 打發并防止油水分離。

3純牛奶煮開

4放入白巧克力

 5然后把牛奶鍋放入50--60度的溫水中，隔水加熱攪拌，不要用開水煮哦，否則巧克力也會油水分離的哦

6耐心攪拌至巧克力完全融化

7攪拌好糊是比較濃稠的狀態。把糊晾涼

8加入原味酸奶攪拌均勻

9晾涼后加入冷藏中的打發好的淡奶油

10用翻拌蛋糕糊的方法小心的翻拌均勻，就是冰激凌糊了

 11冰箱冷凍3小時以上就可以拿出來享用啦。我是冷凍了一天才拿出來吃，這樣需要拿出來室溫稍微回溫一會兒，否 則挖不動哦。

小竅門

這款冰激凌是提前打發了淡奶油，所以拌均勻冷凍時就無需再攪拌了。