9月14-16日，由中國食品科學技術學會主辦的“第十七屆中國方便食品大會暨方便食品展”（以下簡稱“第十七屆中國方便食品大會”）在北京國際會議中心召開。大會集結了眾多企業參與，覆蓋方便面、掛面、速凍米面食品、調味面制食品等多種行業，是方便食品業內的權威盛會。值得關注的是，民族企業白象食品攜多款新品亮相，并以白象骨湯煮面斬獲“2017年方便食品創新大獎”,滿載而歸。
白象食品一如既往地堅持方便食品的營養與健康，在今年中國方便食品大會上發布的多款不同創意風格和口味的新品，精準契合了當下消費者們對快消食品的審美品味和味蕾訴求，得到一致的“試吃好評”.而這次大會聚焦方便食品的變革與創新，更為白象食品的新品發布和品牌宣傳提供了良好契機。
回溯家庭廚房味道 骨湯煮面攬獲創新大獎
毫無疑問，原料是決定產品品質的重要因素，在展會上榮獲“2017年方便食品行業創新產品”的白象骨湯煮面，從中國人的家庭飲食文化出發，以“家庭熬制的骨湯”為原型設計，溯源“廚房味道”.無論是從骨湯原料的選擇、熬制，還是工藝設計上，都精益求精，優于其他的骨湯產品。精選真材實料，無添加防腐劑和人工色素，安全更放心。精選優質小麥粉，加上創新異型面刀、獨特揉面工藝，煮后面條更爽滑勁道，更彈牙。鮮美、自然、美味便是它的特色，一經推出便得到了消費者們的接受和認可。
齊發多款創新產品 “顏值與美味”并存
2017年對于方便食品行業而言，競爭非常激烈，變革與創新是推動行業增長的重要動力。而當前外賣市場的快速發展也不斷擠壓著方便面的市場份額，方便面企業應更多的思考如何創新產品，來滿足不斷升級的消費市場。白象食品不僅注重原料的嚴格把控，更是在風味創新和包裝設計上敢于從新理念出發。
此次白象食品在今年的方便食品大會上展示出多款新品：白象拌樂多，以湖南、宜賓和上海等知名地方傳統和經典美食為原型研制而成；白象鮮湯辣面，一改傳統包裝設計，以精美漫畫風為主，引領21世紀小資風潮。特別甄選印度魔鬼辣椒，配上鮮美的高湯打底，湯頭鮮中有辣，味道辣中帶鮮；白象咋拌面皮，采用日本料理設計理念，并結合中國特色美食而成的一款獨創“拌面皮”產品；大骨面，在15年的經典骨湯工藝基礎上，融入東南亞特色異域風味，新增咖喱骨湯、泰式酸辣骨湯兩種風味，觸發美食全新體驗。“像這樣一碗簡簡單單的方便面，營養又好吃，才是我們加班夜宵的救星……”一位在場試吃的消費者說道。這些新品的研發，不僅迎合了消費者們不同的味蕾需求，同時也為行業發展注入了新的探索模式。
“隨著人們對健康生活越來越重視，白象方便面主打的健康訴求得到越來越多的消費者認同。” 白象食品市場總監謝佳科說道，在此次中國方便食品大會上，也匯聚了眾多權威專家的參與，與企業家們共同探討、剖析產品的食品安全、營養價值、工藝原料和行業所面臨的機遇和挑戰，把脈未來發展風向。相信，白象食品能夠為同行發展帶來更多啟發的同時，自身也能在多元創新化的發展中穩步向前。
