如今新一代的(de)年輕(qing)(qing)人(ren)已經被貼(tie)上“個性化(hua)”、“潮流(liu)化(hua)”等一些列的(de)標簽(qian)，而(er)在飲(yin)(yin)(yin)茶市(shi)場(chang)中，一些具有“新口味”、“高顏值”的(de)新式茶飲(yin)(yin)(yin)受(shou)到(dao)了眾(zhong)多年輕(qing)(qing)消毒費者的(de)青睞，而(er)這些人(ren)群也逐漸成為(wei)新式茶飲(yin)(yin)(yin)消費的(de)主力軍，而(er)這也說明傳統茶飲(yin)(yin)(yin)需(xu)要做出相應的(de)改(gai)變。
新式VS傳統茶(cha)飲文(wen)化相輔相成(cheng)
我國(guo)的茶(cha)(cha)(cha)文(wen)化有(you)著悠久的歷史傳統(tong)(tong)，同時也擁有(you)著數目大、范圍(wei)廣的消費(fei)人口(kou)。國(guo)人飲茶(cha)(cha)(cha)注重的是(shi)個(ge)“品”字，在(zai)沏茶(cha)(cha)(cha)、敬(jing)茶(cha)(cha)(cha)方(fang)面都大有(you)講究。但隨著都市(shi)生(sheng)活的節(jie)奏加快，如此慢節(jie)奏的飲茶(cha)(cha)(cha)方(fang)式已經越(yue)來越(yue)不適(shi)用(yong)當下的年(nian)輕(qing)消費(fei)群體，新式茶(cha)(cha)(cha)飲的出現正好(hao)填補了這一市(shi)場缺口(kou)。 與傳統(tong)(tong)茶(cha)(cha)(cha)飲相(xiang)比，近兩年(nian)興起(qi)的新式茶(cha)(cha)(cha)飲品牌主要是(shi)將烏龍茶(cha)(cha)(cha)、茉莉花(hua)茶(cha)(cha)(cha)等傳統(tong)(tong)茶(cha)(cha)(cha)類與芝士(shi)奶蓋等新元(yuan)素相(xiang)結合(he)，以新穎的口(kou)味、風格各異(yi)的品牌特(te)色以及緊貼消費(fei)者的心(xin)理的營銷手段，成為(wei)了飲品市(shi)場上的一匹黑馬(ma)。
傳統茶企(qi)謀轉型(xing) 資源(yuan)整合(he)成關(guan)鍵
從行(xing)業(ye)銷(xiao)售的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)渠(qu)道來看，一般分為(wei)三種(zhong):批發給(gei)茶(cha)(cha)(cha)商(shang)、自己設(she)點(dian)銷(xiao)售以(yi)及包裝后(hou)進入(ru)超(chao)市，渠(qu)道已經(jing)漸趨同(tong)質化(hua)。但得益于(yu)電商(shang)平臺的(de)(de)(de)(de)愈發成(cheng)(cheng)熟，新(xin)(xin)渠(qu)道為(wei)茶(cha)(cha)(cha)行(xing)業(ye)注(zhu)入(ru)了新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)增(zeng)長動(dong)力(li)，各渠(qu)道間的(de)(de)(de)(de)互動(dong)性(xing)也相對(dui)(dui)增(zeng)強。不僅如此(ci)，電商(shang)平臺還能(neng)夠(gou)節(jie)約(yue)開店成(cheng)(cheng)本(ben)，能(neng)有效解決在(zai)(zai)傳(chuan)統(tong)主流渠(qu)道中，高(gao)成(cheng)(cheng)本(ben)造成(cheng)(cheng)產(chan)品(pin)高(gao)售價(jia)的(de)(de)(de)(de)一系列相關問題，有利于(yu)使得平民化(hua)的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)企品(pin)牌(pai)興(xing)起(qi)。再加上在(zai)(zai)消費升(sheng)級的(de)(de)(de)(de)大背景之下，消費者(zhe)對(dui)(dui)產(chan)品(pin)服(fu)務有了全(quan)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)需求，因此(ci)傳(chuan)統(tong)茶(cha)(cha)(cha)企們也在(zai)(zai)不斷(duan)完(wan)善自身(shen)功能(neng)服(fu)務，產(chan)業(ye)鏈甚至已經(jing)延伸到茶(cha)(cha)(cha)旅游等多種(zhong)領(ling)域，逐(zhu)步(bu)形成(cheng)(cheng)多層次的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)結構以(yi)及以(yi)茶(cha)(cha)(cha)葉產(chan)業(ye)供應鏈升(sheng)級為(wei)依托的(de)(de)(de)(de)資源整合(he)。 同(tong)時，不少互聯網(wang)資本(ben)也開始對(dui)(dui)這個(ge)傳(chuan)統(tong)行(xing)業(ye)有所動(dong)作(zuo)，除了天貓的(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)零(ling)售茶(cha)(cha)(cha)館外，京東電商(shang)也入(ru)駐了西湖(hu)龍井原產(chan)地(di)，設(she)立“京東茶(cha)(cha)(cha)葉無公害基(ji)地(di)”。網(wang)易(yi)的(de)(de)(de)(de)嚴選茶(cha)(cha)(cha)，小(xiao)米的(de)(de)(de)(de)“平仄茶(cha)(cha)(cha)葉”等產(chan)品(pin)也昭(zhao)示(shi)著這個(ge)萬億級的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統(tong)茶(cha)(cha)(cha)市場(chang)正受到關注(zhu)。
雖(sui)然(ran)現(xian)(xian)在市場上出現(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)新(xin)(xin)式茶(cha)飲與傳(chuan)統茶(cha)飲截然(ran)不同(tong)，但是由于(yu)新(xin)(xin)式的(de)(de)(de)(de)茶(cha)飲是在傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上進(jin)行改進(jin)升級的(de)(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)其具備明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)“創新(xin)(xin)”的(de)(de)(de)(de)優勢，能讓一些平時(shi)極少(shao)與“茶(cha)文化(hua)(hua)”接觸的(de)(de)(de)(de)年輕人(ren)對茶(cha)文化(hua)(hua)有新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)認識，因此在某種(zhong)程(cheng)度(du)上，新(xin)(xin)式茶(cha)飲也是以(yi)自己的(de)(de)(de)(de)方式延(yan)續(xu)著(zhu)中國(guo)茶(cha)葉的(de)(de)(de)(de)活力與底蘊。
