近(jin)兩年，酸辣粉(fen)從(cong)一(yi)個“無名小卒”搖身(shen)一(yi)變成(cheng)為了“網(wang)紅”食品，其(qi)(qi)受(shou)歡(huan)迎的成(cheng)都幾乎要(yao)超過方(fang)便面等速食產(chan)品，那到底是什么(me)原(yuan)因讓酸辣粉(fen)如此(ci)的受(shou)歡(huan)迎呢(ni)?接下(xia)來我們從(cong)營銷方(fang)式分析一(yi)下(xia)其(qi)(qi)中的原(yuan)因。
準(zhun)確(que)定(ding)位目標(biao)消費群(qun)體
網(wang)紅酸(suan)辣(la)粉(fen)(fen)產(chan)品準確的(de)(de)將目光(guang)瞄準80、90后年(nian)輕一代主(zhu)力消費人群，這個異軍突起的(de)(de)新中產(chan)群體，擁有超強的(de)(de)購買(mai)能力，而(er)網(wang)紅酸(suan)辣(la)粉(fen)(fen)更像(xiang)是為這一群體“量身定(ding)做(zuo)”的(de)(de)產(chan)品。
線(xian)上發力，精準(zhun)定(ding)位適銷渠道
互聯(lian)網(wang)時代(dai)，電商渠(qu)道成了(le)年輕消費(fei)群體的(de)主要購買渠(qu)道。近年來，網(wang)紅酸辣粉直接從線上(shang)渠(qu)道發力，明確針對線上(shang)消費(fei)人群進(jin)行售賣，節省了(le)傳統渠(qu)道的(de)中間環節，進(jin)一步提高(gao)了(le)市場競爭力。
對產品(pin)形態(tai)進行創新改良
近年來，酸辣(la)粉(fen)包裝食品(pin)從紅薯粉(fen)的(de)形態上進(jin)行了深入改良和細化，由傳統捆狀豎(shu)條形式，改為(wei)更精致(zhi)的(de)細圓餅盤狀，像方便(bian)面一(yi)樣裝進(jin)桶里銷(xiao)售，直(zhi)接賦(fu)予了其(qi)快消品(pin)的(de)屬性。同時每個桶里再(zai)單(dan)獨加(jia)入多(duo)種調料包，讓消費者(zhe)像吃泡面一(yi)樣方便(bian)快捷。
升(sheng)級產品包裝，貼近(jin)年輕消費者(zhe)
產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌(pai)是區別眾多同(tong)(tong)類型(xing)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)名稱和符號，它能(neng)占領消(xiao)費者心智資(zi)源(yuan)，讓消(xiao)費者對產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)生(sheng)信(xin)任感、認同(tong)(tong)感和忠誠度。 現在市(shi)面上酸(suan)辣(la)粉(fen)的(de)品(pin)(pin)牌(pai)有很多，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)商都(dou)是看準了(le)酸(suan)辣(la)粉(fen)的(de)市(shi)場(chang)，才(cai)紛紛進軍酸(suan)辣(la)粉(fen)市(shi)場(chang)，有很多大品(pin)(pin)牌(pai)的(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)商為了(le)緊跟時代(dai)潮流，吸(xi)引消(xiao)費者，也(ye)都(dou)推出酸(suan)辣(la)粉(fen)這(zhe)一(yi)方(fang)便食品(pin)(pin)，想從中分一(yi)杯羹。
