提到(dao)哈根(gen)達(da)斯(si)，現在的(de)(de)(de)(de)年輕人(ren)會(hui)說(shuo)“太貴了(le)(le)，吃(chi)(chi)不(bu)(bu)起”，不(bu)(bu)過哈根(gen)達(da)斯(si)的(de)(de)(de)(de)口感和品質(zhi)確實(shi)不(bu)(bu)錯，但(dan)是對(dui)于當(dang)下年輕消(xiao)費(fei)群體來說(shuo)，他們更喜歡買物美(mei)價(jia)廉的(de)(de)(de)(de)食物，普通(tong)的(de)(de)(de)(de)冰(bing)淇(qi)淋(lin)就能滿足大(da)家(jia)的(de)(de)(de)(de)需求了(le)(le)，根(gen)本沒有(you)必要買昂貴的(de)(de)(de)(de)哈根(gen)達(da)斯(si)冰(bing)淇(qi)淋(lin)吃(chi)(chi)。 可(ke)以說(shuo)，曾(ceng)經(jing)的(de)(de)(de)(de)哈根(gen)達(da)斯(si)，是無數少女的(de)(de)(de)(de)夢，在 90 年代被男生請去吃(chi)(chi)哈根(gen)達(da)斯(si)，那是可(ke)以炫耀很久的(de)(de)(de)(de)故事。一句“愛她(ta)，就請她(ta)吃(chi)(chi)哈根(gen)達(da)斯(si)“的(de)(de)(de)(de)廣(guang)告(gao)詞(ci)，收割了(le)(le)無數情侶(lv)消(xiao)費(fei)經(jing)濟。
除(chu)了把(ba)品牌深度捆綁愛情(qing)的(de)(de)(de)(de)標簽，哈根(gen)(gen)達(da)斯當然還有產(chan)品上的(de)(de)(de)(de)“硬(ying)實力”。在(zai)(zai) 2005 年(nian)以前的(de)(de)(de)(de)消(xiao)費(fei)時(shi)代，產(chan)品最缺的(de)(de)(de)(de)就是(shi)品質。哈根(gen)(gen)達(da)斯從美(mei)國(guo)一路(lu)火到亞洲，憑借綿密(mi)的(de)(de)(de)(de)口感(gan)、全(quan)球各(ge)地進口的(de)(de)(de)(de)天然原料、不(bu)用防腐劑的(de)(de)(de)(de)承諾(nuo)，以高(gao)逼格的(de)(de)(de)(de)貴族姿(zi)態(tai)在(zai)(zai)國(guo)內混得風生水起(qi)。 在(zai)(zai) 90 年(nian)代，這些(xie)產(chan)品品質總是(shi)引人生羨(xian)。但放到今天卻(que)另當別論(lun)，在(zai)(zai)消(xiao)費(fei)升級(ji)的(de)(de)(de)(de)時(shi)代，品質已經是(shi)產(chan)品必備(bei)的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)，主打天然和(he)進口這一套(tao)再也(ye)提不(bu)起(qi)年(nian)輕人的(de)(de)(de)(de)興趣(qu)。所以在(zai)(zai)年(nian)輕人眼(yan)里，他們更喜歡這樣的(de)(de)(de)(de)產(chan)品。
1、顏值即正義
比起哈(ha)根(gen)達斯以厚重的(de)紅色(se)和金色(se)為主的(de)歐洲貴婦形象(xiang)，年輕人更認可喜茶、奈雪的(de)茶這種明亮(liang)簡(jian)約的(de)輕奢風(feng)。
2、口味來(lai)撩撥(bo)
對(dui)于熱衷嘗鮮的(de)年(nian)輕人，品(pin)牌需要不斷推出(chu)新品(pin)來撩(liao)撥消(xiao)費者的(de)神(shen)經(jing)，滿(man)足他們對(dui)好奇心和新鮮感的(de)探索(suo)。
3、健康是王牌
吃甜品(pin)可(ke)以讓(rang)我們的身體(ti)分泌(mi)多巴胺，制造愉悅感，可(ke)是(shi)在健康(kang)風(feng)潮下(xia)，高熱量高脂肪的甜食也被視作健身的大(da)敵。為(wei)了(le)降低(di)這種負罪感，“低(di)卡冰淇淋(lin)”成(cheng)為(wei)新的風(feng)口。 美國(guo)網紅冰淇淋(lin)品(pin)牌(pai) Halo Top，主打低(di)脂、低(di)糖、高蛋白，在全球健康(kang)趨勢(shi)的引(yin)領下(xia)，2016 年(nian)的銷售額達到(dao)了(le) 6610 萬美元。但很顯然(ran)，這三個(ge)產品(pin)升級的風(feng)潮哈根達斯都錯過了(le)。
正是因為哈根達(da)斯沒(mei)有抓(zhua)住(zhu)(zhu)時(shi)(shi)代的潮流，所以(yi)才被大家拋(pao)到腦(nao)后，并且只(zhi)記住(zhu)(zhu)了(le)它的貴，這(zhe)就(jiu)案(an)例(li)就(jiu)告訴我們，品(pin)牌和品(pin)質固然重要，創新也不(bu)能被摒棄，只(zhi)要能夠抓(zhua)住(zhu)(zhu)消費者的需求，那么產品(pin)就(jiu)不(bu)會過(guo)時(shi)(shi)，而是越過(guo)越年輕。
