隨(sui)著(zhu)越(yue)來(lai)越(yue)多的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)健康(kang)、可持續發(fa)(fa)展(zhan)逐(zhu)漸開始關注，使得植(zhi)物衍生(sheng)的(de)一(yi)些產(chan)品(pin)得到飛速發(fa)(fa)展(zhan)，并取得了驚人(ren)的(de)成果，然而作為近幾(ji)年在乳品(pin)行業市場(chang)發(fa)(fa)展(zhan)勢(shi)頭很好(hao)的(de)植(zhi)物奶(nai)，也針對(dui)符合消(xiao)費(fei)者(zhe)需求定位做出(chu)了一(yi)些策略，下面一(yi)起來(lai)看一(yi)下吧(ba)。
1、打造消(xiao)費(fei)者(zhe)愿(yuan)意喝(he)的(de)(de)(de)(de)(de)植物基(ji)(ji)酸(suan)奶(nai) Ins上(shang)植物基(ji)(ji)酸(suan)奶(nai)受(shou)到網友歡(huan)迎(ying) 從國外社交網站的(de)(de)(de)(de)(de)分享來看，消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)植物基(ji)(ji)酸(suan)奶(nai)的(de)(de)(de)(de)(de)接受(shou)度(du)還是(shi)較高的(de)(de)(de)(de)(de)。在Mintel對(dui)美國植物基(ji)(ji)酸(suan)奶(nai)的(de)(de)(de)(de)(de)調(diao)查中(zhong)，原(yuan)味(wei)(wei)(wei)(wei)是(shi)最(zui)受(shou)歡(huan)迎(ying)的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)，其次藍莓(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)、草莓(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)、芒果(guo)味(wei)(wei)(wei)(wei)等。 可見(jian)植物基(ji)(ji)酸(suan)奶(nai)的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)是(shi)可以(yi)(yi)被(bei)接受(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)，品牌需要了(le)解(jie)本土(tu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)傾向，打造本土(tu)化的(de)(de)(de)(de)(de)、易于(yu)接受(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品;或(huo)以(yi)(yi)獨特新奇的(de)(de)(de)(de)(de)風味(wei)(wei)(wei)(wei)，吸引(yin)消(xiao)費(fei)者(zhe)注意，逐漸培養新的(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)習慣。
2、突(tu)出功能性，兒童市場值(zhi)得關(guan)注 植(zhi)(zhi)物(wu)基酸奶(nai)(nai)(nai)在中國市場的(de)(de)(de)新(xin)(xin)鮮度可能稍低，品(pin)牌想要(yao)吸引(yin)消費(fei)者(zhe)注意(yi)，在研發(fa)與推(tui)廣植(zhi)(zhi)物(wu)基酸奶(nai)(nai)(nai)時，要(yao)抓(zhua)住其(qi)與乳(ru)制酸奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)差異性，突(tu)出植(zhi)(zhi)物(wu)基酸奶(nai)(nai)(nai)所具備的(de)(de)(de)特有功能性。在中國，乳(ru)糖不耐受的(de)(de)(de)消費(fei)者(zhe)占有很大的(de)(de)(de)市場，植(zhi)(zhi)物(wu)基酸奶(nai)(nai)(nai)對(dui)于這(zhe)部分消費(fei)者(zhe)具有吸引(yin)力。 看來植(zhi)(zhi)物(wu)基酸奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)(de)市場非(fei)常可觀，相信合理(li)的(de)(de)(de)經(jing)營策(ce)略，和正確的(de)(de)(de)市場定(ding)位，都會影響一(yi)個新(xin)(xin)興產品(pin)的(de)(de)(de)未來發(fa)展。
另外，目前國內(nei)外兒(er)童植物基酸奶市(shi)場都尚未興(xing)起，而千禧一代中成為(wei)父(fu)母的人數比(bi)例不(bu)斷上(shang)升，為(wei)之(zhi)帶來(lai)了發展(zhan)潛力。植物基酸奶與乳制(zhi)酸奶相比(bi)是否更適(shi)合(he)兒(er)童飲(yin)用?這一方向值得探究。
