在這個大(da)健康的(de)時代(dai)里，有(you)人追求(qiu)健康，就有(you)人追求(qiu)口味。可以說，不(bu)(bu)同(tong)人的(de)消費需(xu)求(qiu)有(you)很(hen)大(da)的(de)不(bu)(bu)同(tong)，不(bu)(bu)管是低度(du)氣泡酒(jiu)還是高度(du)雞尾酒(jiu)，雖(sui)然(ran)相(xiang)似度(du)很(hen)高但是受(shou)眾(zhong)人群(qun)不(bu)(bu)同(tong)，一樣可以呈現雙贏模式。
根據尼爾森的(de)(de)(de)報告，6°以(yi)上的(de)(de)(de) Alcopop 酒(jiu)精(jing)(jing)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao) 2018 年在(zai)(zai)美(mei)國(guo)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)額增長(chang)(chang)了(le)(le)(le) 4.7%，達到 11.4 億美(mei)元。與之形成(cheng)對比的(de)(de)(de)是，啤(pi)(pi)酒(jiu)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)額下(xia)(xia)(xia)(xia)降了(le)(le)(le) 0.2%，而 6° 以(yi)下(xia)(xia)(xia)(xia)的(de)(de)(de) Alcopop 酒(jiu)精(jing)(jing)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)額下(xia)(xia)(xia)(xia)降了(le)(le)(le) 3.6%。 帝(di)亞吉歐(ou)、百威(wei)(wei)、Molson Coors 推出的(de)(de)(de)低(di)(di)酒(jiu)精(jing)(jing)含糖的(de)(de)(de)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)高酒(jiu)精(jing)(jing)版(ban)本都賣得不(bu)錯。Molson Coors 的(de)(de)(de) Nuno Teles 品(pin)牌今年頭 3 個月銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)額增長(chang)(chang)了(le)(le)(le) 11%。帝(di)亞吉歐(ou)的(de)(de)(de) Smirnoff 低(di)(di)酒(jiu)精(jing)(jing)果味(wei)系列(lie)過(guo)去(qu)半(ban)年銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)額增長(chang)(chang)了(le)(le)(le) 400%，這是他們(men)(men)在(zai)(zai)美(mei)國(guo)市場(chang)較(jiao)成(cheng)功的(de)(de)(de)產品(pin)之一(yi)。帝(di)亞吉歐(ou)美(mei)國(guo)酒(jiu)類總(zong)監 Nuno Teles 認(ren)為有(you)(you)兩種(zhong)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)趨勢同(tong)時在(zai)(zai)發生。有(you)(you)人追求健(jian)康(kang)，但是酒(jiu)精(jing)(jing)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)依然(ran)受歡迎(ying)。 百威(wei)(wei)英(ying)(ying)博在(zai)(zai)一(yi)月推出了(le)(le)(le) Ritas Spritz，一(yi)種(zhong)帶(dai)氣的(de)(de)(de)瑪格麗特或者(zhe)桑格瑞亞酒(jiu)精(jing)(jing)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，酒(jiu)精(jing)(jing)度在(zai)(zai) 6 °左右，瞄準女性消(xiao)費(fei)者(zhe)。“并非所有(you)(you)消(xiao)費(fei)者(zhe)都在(zai)(zai)尋求健(jian)康(kang)，”百威(wei)(wei)英(ying)(ying)博的(de)(de)(de) CEO Carlos Brito 說。“有(you)(you)些(xie)人在(zai)(zai)一(yi)些(xie)場(chang)合就想喝酒(jiu)精(jing)(jing)度數(shu)更高的(de)(de)(de)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)，他們(men)(men)才不(bu)介意卡(ka)路里(li)多高。” 他們(men)(men)把(ba)這些(xie)酒(jiu)精(jing)(jing)飲料(liao)(liao)(liao)(liao)(liao)賣給年輕消(xiao)費(fei)者(zhe)來抵御拉格啤(pi)(pi)酒(jiu)的(de)(de)(de)銷(xiao)(xiao)(xiao)量下(xia)(xia)(xia)(xia)降：百威(wei)(wei)英(ying)(ying)博在(zai)(zai)美(mei)國(guo)最大的(de)(de)(de)兩個品(pin)牌百威(wei)(wei)和百威(wei)(wei)淡啤(pi)(pi)都銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)慘淡。財(cai)報提到全年北美(mei)地區銷(xiao)(xiao)(xiao)量下(xia)(xia)(xia)(xia)降 2.5%，美(mei)國(guo)市場(chang)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)收入下(xia)(xia)(xia)(xia)降了(le)(le)(le) 0.7%，它投資的(de)(de)(de)精(jing)(jing)釀啤(pi)(pi)酒(jiu)品(pin)牌和低(di)(di)卡(ka)啤(pi)(pi)酒(jiu) Michelob Ultra 表(biao)現(xian)較(jiao)好。去(qu)年第(di)四(si)季度，Molson Coors 美(mei)國(guo)銷(xiao)(xiao)(xiao)售(shou)(shou)(shou)額下(xia)(xia)(xia)(xia)降了(le)(le)(le) 7%。 Coors 淡啤(pi)(pi)銷(xiao)(xiao)(xiao)量下(xia)(xia)(xia)(xia)降中等單(dan)位數(shu)。
大(da)型酒(jiu)(jiu)類(lei)公司還發(fa)現了(le)(le)一(yi)個(ge)秘(mi)訣(jue)：任何飲(yin)(yin)(yin)料(liao)都可(ke)(ke)以加(jia)入一(yi)點酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)，哪怕(pa)是(shi)康普茶或(huo)根汁汽水。根據尼爾(er)森(sen)，加(jia)入酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)的(de)氣泡(pao)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)去(qu)年增長 169%達到(dao) 4.88 億美(mei)元。雖然只相當于美(mei)國啤酒(jiu)(jiu)市場不到(dao) 2%，但(dan)考慮到(dao)該品(pin)類(lei)很年輕(qing)，已(yi)經算是(shi)不錯的(de)成績。 百威(wei)英(ying)博重新包裝了(le)(le)原來(lai)的(de)氣泡(pao)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)，以新名字 Bon&Viv 推(tui)出，它還投(tou)資(zi)了(le)(le) Kombrewcha——一(yi)個(ge)帶酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)的(de)康普茶品(pin)牌。Molson Coors 則推(tui)出了(le)(le) MillerCoors has Henry’s Hard Sparkling Water。精(jing)(jing)釀啤酒(jiu)(jiu)品(pin)牌 Sam Adams的(de)母公司也(ye)推(tui)出了(le)(le)氣泡(pao)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)。和(he)預(yu)調雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)相比，氣泡(pao)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)糖更少(shao)所以卡路里更低(di)。 消(xiao)(xiao)費(fei)氣泡(pao)低(di)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)的(de)人(ren)和(he)預(yu)調雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)的(de)基本上是(shi)一(yi)群人(ren)：千禧一(yi)代。但(dan)也(ye)有(you)可(ke)(ke)能是(shi)在不同(tong)場景(jing)下，他(ta)們選擇了(le)(le)不同(tong)的(de)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)，低(di)酒(jiu)(jiu)精(jing)(jing)的(de)氣泡(pao)酒(jiu)(jiu)飲(yin)(yin)(yin)或(huo)是(shi)度數稍高的(de)預(yu)調雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)。 由此可(ke)(ke)見，不同(tong)的(de)飲(yin)(yin)(yin)品(pin)有(you)不同(tong)的(de)受(shou)眾人(ren)群，但(dan)是(shi)在眾多(duo)的(de)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)中，高度雞尾(wei)酒(jiu)(jiu)和(he)低(di)度氣泡(pao)酒(jiu)(jiu)將(jiang)會(hui)越來(lai)越流(liu)行，畢竟消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)有(you)需求，各大(da)企業也(ye)會(hui)根據消(xiao)(xiao)費(fei)需求來(lai)生產(chan)出更多(duo)受(shou)歡(huan)迎的(de)產(chan)品(pin)。
