隨著人們消費(fei)意識(shi)的(de)增強，消費(fei)者(zhe)們正有(you)意識(shi)的(de)控制自己飲酒(jiu)(jiu)的(de)攝入量(liang)，正因如此(ci)市(shi)場上(shang)的(de)低醇、無醇啤酒(jiu)(jiu)逐(zhu)漸成為了酒(jiu)(jiu)飲品(pin)市(shi)場上(shang)的(de)寵(chong)兒，其(qi)銷量(liang)增長十(shi)分迅猛。
EeBriaTrade的(de)(de)(de)報告稱，在英(ying)國，無(wu)醇(chun)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)和低醇(chun)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(在本(ben)報告中酒(jiu)(jiu)(jiu)精濃(nong)度(du)(du)為(wei)2.8%或(huo)以下)在過去兩年中增長了381%，許多釀酒(jiu)(jiu)(jiu)商現(xian)在選擇專門生產(chan)低醇(chun)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)。 報告稱，最近(jin)(jin)的(de)(de)(de)一個大趨勢是低醇(chun)、無(wu)醇(chun)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)增長。在許多歐洲國家，如西班(ban)牙，33%的(de)(de)(de)消(xiao)費者飲用無(wu)醇(chun)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，德國為(wei)23%，這已(yi)經司(si)空見慣，但(dan)(dan)在英(ying)國，這一比例要(yao)低得多。2019年，近(jin)(jin)3%的(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)購(gou)買(mai)量(liang)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精濃(nong)度(du)(du)低于2.8%，其中1.5%的(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)購(gou)買(mai)量(liang)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精濃(nong)度(du)(du)在0-0.5%之(zhi)間。雖然2019年的(de)(de)(de)數字包(bao)括了三(san)個月的(de)(de)(de)數據中1月份的(de)(de)(de)旱情，但(dan)(dan)如果把1月份完全排(pai)除在外(wai)，情況(kuang)不(bu)會(hui)發生顯著(zhu)變化。低醇(chun)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)肯定會(hui)繼續存在，預計這一趨勢將會(hui)持續下去，未來還有很長的(de)(de)(de)路要(yao)走。
現(xian)在一些釀酒(jiu)(jiu)(jiu)廠專注于低醇啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，比如(ru)Big Drop、Infinite Session和Small Beer，還有一些老牌啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠也將(jiang)低醇啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)加入他們的(de)(de)(de)釀造范(fan)圍，比如(ru)Thornbridge的(de)(de)(de)Big Easy，這(zhe)似乎(hu)是(shi)一個會繼續擴大的(de)(de)(de)行(xing)業(ye)。 啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)雖好，但是(shi)隨(sui)著消費者(zhe)健康知識的(de)(de)(de)普及(ji)，啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)市(shi)場(chang)經(jing)濟發展受到(dao)了一定的(de)(de)(de)阻礙，一是(shi)受到(dao)進口酒(jiu)(jiu)(jiu)和國內其他酒(jiu)(jiu)(jiu)產品的(de)(de)(de)影(ying)響，另一方面(mian)注重健康的(de)(de)(de)消費者(zhe)更加青睞于低醇、無醇啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，這(zhe)種酒(jiu)(jiu)(jiu)飲品或(huo)能成為未(wei)來行(xing)業(ye)的(de)(de)(de)發展趨勢。
