隨著科技的發展，越來越多的創新型食物登上了消費者的餐桌，近日，日本的某項研究報告中表示，未來基因編輯食品將上市銷售，前提是不需要經過相關部門嚴格的審查和監管，那么這種基因編輯食品到底是種怎樣的存在呢?
報告認為，與轉基因食品不同，基因編輯食品只是通過基因編輯手段編輯物種本身的基因，不轉入其他物種的基因。目前未發現基因編輯食品安全問題，因此無須審查。據日本媒體報道稱，日本正在開發的基因編輯食品包括增加降血壓成分的西紅柿和個頭更大的真鯛等。日本消費者廳將研究相關標識方案。基因編輯技術和良種選育或自然變異效果類似，實際上難以區別。因此日本厚生勞動專家小組才提出，基因編輯食品上市前只需向政府登記，提供所改變的基因及是否含致敏物質等信息，以便在發生問題后進行應對并向消費者提供信息。
目前，各國對基因編輯食品的監管各不相同。比如，美國農業部去年發表聲明說，不會對使用一些基因編輯技術等新技術育種的農作物進行監管。美國一家公司近日稱已開始在美國銷售基因編輯大豆油。同時，歐洲法院去年則裁定，包括基因編輯在內的基因誘變技術應被視為轉基因技術，原則上應接受歐盟轉基因相關法律的監管。 基因編輯食品是一種新型的產品理念，也讓消費者看到了不一樣的產品，如果這項技術得到普及，且容錯率很低的話，相信這項技術會對未來的食品行業造成很大的影響。
