說起雞蛋是大家都很熟悉，它是一種營養很高的食物，并且我們生活中幾乎每天都可以見到它的身影，牛奶和雞蛋是我們每天早餐的標配。
但是近期，雞蛋價格一再變化，讓我們一起看看怎么回事吧。 據報道，市場監測數據顯示，山東雞蛋價格已連續三周回落探底，雞蛋消費進入每年的平淡期。畜牧專家分析，雞蛋消費呈現明顯的季節性走勢。一般春節過后，2月至4月期間，雞蛋消費進入一年中最平淡的時期。雞蛋 雞蛋圖片 不過，近日數據顯示，雞蛋價格走出“低谷”，出現小幅上揚。專家預計，清明節前隨著需求增加，雞蛋價格將繼續走高;建議養殖戶、經銷商順勢出貨，嚴把雞蛋質量。 記者日前走訪了貴州省遵義市劉家灣菜市場發現，隨著春節的腳步漸行漸遠，雞蛋價格也出現了大幅度下降。攤主蔡女士告訴記者，這段時間雞蛋價格下降，主要原因是由于天氣回暖，雞的產蛋意愿較冬天相比好很多。所以，雞蛋產量有了小幅提升，而產量上升，用蛋量沒有增加，導致雞蛋價格下跌。 在陜西渭南某農貿市場，雞蛋攤主劉女士也表示，天氣一熱，雞的產蛋率就高了，供應量增大，價格就下來了。劉女士：雞蛋現在賣價3.5元/斤，發貨價是3.2元/斤。年前是5元/斤。數據顯示，經歷一段時間的價格低谷，3月9日開始，雞蛋價格小幅走高，多數地區蛋價上漲0.10-0.20元/斤。 卓創資訊專家張文萍：目前主產區雞蛋主流到戶價為2.75-2.95元/斤，均價為2.89元/斤，累計漲幅為4.71%。當前部分地區雞蛋價格已經恢復至成本線之上。專家表示，雞蛋價格走出低谷，出現小幅攀升的原因，主要還是整體雞蛋供應情況一般，而市場需求比較旺。 張文萍：因為前期多數地區淘汰雞價格漲至階段性高位，部分養殖單位陸續淘汰適齡老雞，但新開產蛋雞不多，局部地區雞蛋供應能力較前期稍有減弱，整體雞蛋供應情況一般。另外，隨著蛋價走高，下游拿貨積極性提高，市場走貨速度好轉。專家指出，按現在市場的整體情況來看，目前依舊是雞蛋的消費淡季，市場對高價接受能力有限，未來蛋價將更多依靠供應來支撐。預計清明節前隨著需求增加，雞蛋價格將繼續走高。張文萍：目前各地市場新開產小雞不多，短時間內雞蛋供應能力難有提升。短期內在供應面利好的情況下，雞蛋均價或呈現小幅震蕩走高的態勢，清明節前受需求拉動，蛋價或繼續走高，預計清明前產區均價或漲至3.20元/斤左右。 不過，盡管目前雞蛋市場整體情況較前期好轉，但隨著溫度升高，雞蛋儲存時間縮短，因此專家建議養殖戶和經銷商要順勢出貨，嚴格把控雞蛋質量。 張文萍：對于養殖戶而言，近期淘汰雞市場價格還有小幅上漲的空間，養殖單位可斟酌自己的雞群情況，在合適的時候淘汰老雞。
市場情況本來就變換莫測，誰也拿不準市場未來的變化方向，但對于雞蛋養殖戶和供銷商來說， 能夠快速把握市場上雞蛋的信息，根據形勢的變化而及時作出相應的策略，才能有效地避免積壓庫存的風險。那么對于雞蛋價格一再變化的情況，你怎么看呢?
