現如今，咖(ka)啡(fei)已經成為(wei)年輕人中流(liu)行的(de)飲品，隨著市場(chang)需求的(de)不斷上(shang)升，咖(ka)啡(fei)行業(ye)逐漸迎來新的(de)發(fa)展，根據市場(chang)現狀分析，未來咖(ka)啡(fei)行業(ye)或(huo)將(jiang)走上(shang)高(gao)端體驗(yan)，給(gei)消費者帶來不一樣(yang)的(de)高(gao)端體驗(yan)，另(ling)外(wai)，咖(ka)啡(fei)膠囊也將(jiang)逐漸減少(shao)。
據(ju)荷(he)蘭(lan)合(he)(he)作銀(yin)行(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)研究，全(quan)自(zi)動(dong)現磨(mo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)將取代單(dan)杯膠(jiao)囊(nang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)，同時大型品(pin)牌的(de)(de)(de)(de)(de)(de)聯合(he)(he)即(ji)將來(lai)(lai)臨。一(yi)份荷(he)蘭(lan)合(he)(he)作銀(yin)行(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)研究報告詳細分析(xi)了咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)行(xing)(xing)業在(zai)(zai)下一(yi)個十(shi)年(nian)將發生的(de)(de)(de)(de)(de)(de)變革，并且(qie)可能隨著(zhu)行(xing)(xing)業性的(de)(de)(de)(de)(de)(de)健康關(guan)注運動(dong)而起(qi)伏。據(ju)該(gai)報告作者(zhe)——荷(he)蘭(lan)合(he)(he)作銀(yin)行(xing)(xing)資(zi)深飲料分析(xi)師Jim Watson——預計，在(zai)(zai)未來(lai)(lai)十(shi)年(nian)全(quan)自(zi)動(dong)現磨(mo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)將降低成本并沖(chong)擊主流產品(pin)，并拿下25%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)家(jia)用(yong)單(dan)杯咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)市場。關(guan)注可持續性包裝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)已(yi)經用(yong)行(xing)(xing)動(dong)拒絕單(dan)杯咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)所帶來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)廢品(pin)垃圾。 全(quan)自(zi)動(dong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)每次都是現磨(mo)新(xin)(xin)鮮咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)豆，為成品(pin)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)帶來(lai)(lai)無(wu)與(yu)倫比的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)品(pin)質新(xin)(xin)鮮口感。這(zhe)種(zhong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)制(zhi)作法以(yi)一(yi)種(zhong)新(xin)(xin)穎的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方式給消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)提供了獨(du)特體(ti)(ti)驗(yan)，消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)可以(yi)從任(ren)一(yi)烘焙(bei)師手中買來(lai)(lai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)豆自(zi)行(xing)(xing)探索，并且(qie)幾乎不產生浪(lang)費(fei)和(he)清(qing)理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)麻煩。 Watson分析(xi)道(dao)，“這(zhe)與(yu)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)能夠使用(yong)觸手可及的(de)(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)豆有著(zhu)重大關(guan)系。這(zhe)種(zhong)體(ti)(ti)驗(yan)讓(rang)人感覺(jue)(jue)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)健康自(zi)然了很多。這(zhe)種(zhong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)要比用(yong)一(yi)個小(xiao)塑(su)料膠(jiao)囊(nang)沖(chong)泡出來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲料高(gao)(gao)(gao)端(duan)得多。” 盡管歐睿(rui)估計這(zhe)種(zhong)單(dan)杯膠(jiao)囊(nang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)市場在(zai)(zai)北(bei)美有55億美元，荷(he)蘭(lan)合(he)(he)作銀(yin)行(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)報告相信(xin)，“高(gao)(gao)(gao)端(duan)”咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)體(ti)(ti)驗(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)引力未來(lai)(lai)足(zu)(zu)以(yi)讓(rang)膠(jiao)囊(nang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)黯(an)然失(shi)色。這(zhe)種(zhong)高(gao)(gao)(gao)端(duan)體(ti)(ti)驗(yan)，就像是星巴(ba)克西雅圖烘焙(bei)工坊所傳達的(de)(de)(de)(de)(de)(de)信(xin)息(xi)。 Watson表(biao)示，人們往往覺(jue)(jue)得咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)店中所見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)正是自(zi)己想要買回(hui)家(jia)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)，所以(yi)當人們更加習慣這(zhe)種(zhong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)店內的(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)端(duan)體(ti)(ti)驗(yan)后，他們會(hui)希望能夠在(zai)(zai)家(jia)中復制(zhi)體(ti)(ti)驗(yan)。這(zhe)也意(yi)味(wei)著(zhu)，那(nei)些(xie)小(xiao)型便利店、自(zi)營咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)館和(he)提供無(wu)品(pin)牌咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)館，在(zai)(zai)努力滿足(zu)(zu)新(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)自(zi)動(dong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)機(ji)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)同時也都可能會(hui)受(shou)到一(yi)些(xie)折磨(mo)。
咖(ka)啡是(shi)現代流行的(de)時尚(shang)飲品，人們(men)在追求產(chan)(chan)品品質的(de)同時，也在享受(shou)高(gao)端體(ti)驗帶(dai)來(lai)的(de)享受(shou)，咖(ka)啡行業(ye)的(de)新變革將會對市場可持續發展(zhan)產(chan)(chan)生(sheng)一定的(de)推動(dong)作(zuo)用，相(xiang)信未來(lai)，消費(fei)者(zhe)們(men)會享受(shou)到更(geng)高(gao)端的(de)產(chan)(chan)品服務(wu)。
