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便利店巧布局,小空間也能帶來大收益!

來源:食品飲料代理網 食品飲料經商之道 | By 小杜 2018-11-29 瀏覽(1783)

在(zai)如(ru)今快節奏(zou)的(de)(de)(de)生活(huo)中,人們普遍對購物的(de)(de)(de)便捷性有(you)(you)一定的(de)(de)(de)要(yao)求,無論(lun)是(shi)大型商超自助收銀(yin)的(de)(de)(de)新概念(nian),還是(shi)無人便利店的(de)(de)(de)新鮮出爐,都在(zai)迎合(he)消費(fei)者的(de)(de)(de)消費(fei)心理。目前,便利店依然是(shi)最被廣大消費(fei)者接受、也最受創業者青睞的(de)(de)(de)行業。一個(ge)良好的(de)(de)(de)便利店布局(ju),很有(you)(you)可能為你的(de)(de)(de)店鋪(pu)吸(xi)引來更多的(de)(de)(de)消費(fei)人群!

門面設計

要有一塊(kuai)美觀大(da)方的(de)(de)(de)招牌,以吸引顧(gu)客的(de)(de)(de)目光,給人(ren)留下(xia)深刻的(de)(de)(de)印象(xiang)。

櫥(chu)窗是展示(shi)商品、吸引顧(gu)客的好“道具”。如果條件允許,小型(xing)店鋪店門兩(liang)側可以設計兩(liang)面玻(bo)璃櫥(chu)窗,將當月、當周的推薦商品進行精心陳列,吸引顧(gu)客駐足觀看(kan)和購買。

內部裝修

便利店的(de)內(nei)部裝修要力(li)求實用、簡潔大方。墻壁和天花板的(de)色調以簡潔明(ming)快的(de)白色為主(zhu);地面(mian)可以鋪防潮、防滑、堅固耐用的(de)瓷磚。

便利店巧布局,小空間也能帶來大收益!

商品陳列

便利店內商(shang)品(pin)的(de)(de)擺(bai)放也有(you)一定的(de)(de)技巧。便利店的(de)(de)商(shang)品(pin)要做到擺(bai)放有(you)規(gui)律,整(zheng)體(ti)美(mei)觀,色彩(cai)和形狀搭配協調。具(ju)體(ti)來說(shuo),在陳列商(shang)品(pin)時要注意以(yi)下幾(ji)點:

商品易見易取

貨(huo)架不宜設(she)計太高(gao),要(yao)使(shi)陳列(lie)的商(shang)品容易讓(rang)顧客(ke)觸(chu)摸、拿取。最(zui)上層貨(huo)架陳列(lie)的商(shang)品應(ying)保證成年人(ren)能方便地(di)取到,兒童(tong)(tong)玩具(ju)類(lei)的貨(huo)架要(yao)適當低些,以保證商(shang)品在兒童(tong)(tong)目力所(suo)及(ji)的范圍內。

按商品特點來陳列

貨架(jia)的最上層和(he)最下層是人(ren)們觀看和(he)拿取商(shang)(shang)品比較費(fei)力(li)的地方,因此(ci),貨架(jia)最上層和(he)最下層應陳(chen)列毛利率低、銷售慢、外包裝體(ti)積較大的商(shang)(shang)品。

最上層可以陳列(lie)重(zhong)量較(jiao)輕、不(bu)易碎的(de)商品,如(ru)大(da)包裝的(de)營養品,最下層可以陳列(lie)比較(jiao)重(zhong)、不(bu)方便拿取的(de)商品,如(ru)大(da)瓶包裝的(de)飲(yin)料。

在與大部分顧客的視線平行的貨架上,可以陳(chen)列一些(xie)暢銷商品、主推商品,方便顧客選購。

分類陳列,協調搭配

按商品的特征分(fen)門別(bie)類(lei)(lei)地進行陳列,可以讓人一目了然。擺(bai)(bai)放商品時(shi)要力求朝向一致(zhi),色彩(cai)搭配協調,盡可能歸類(lei)(lei)擺(bai)(bai)放,可以在(zai)不影響美觀的前(qian)提下將滯銷商品搭配在(zai)旺銷的商品中,以帶動(dong)銷售。

標價清楚,及時補貨

小便(bian)利店的(de)銷售(shou)方式是(shi)開(kai)架自選,標(biao)價簽一(yi)定要(yao)清晰(xi)明了。有些商(shang)(shang)品(pin)銷售(shou)得較快,這就需要(yao)及時(shi)補貨,避免暢銷商(shang)(shang)品(pin)從(cong)貨架上“消失”,顧客找不到想要(yao)的(de)商(shang)(shang)品(pin)。

位置相對固定

小(xiao)便利店一般都(dou)有相對固定的顧客(ke)(ke)群,對于這部分(fen)顧客(ke)(ke)來說,固定商品的擺放位置可以方便他們(men)購物。

收銀臺設置

收銀(yin)(yin)臺一般(ban)設于店(dian)門口附近,其顏色可以(yi)鮮艷、醒(xing)目一些(xie)(xie),以(yi)引起顧(gu)(gu)客的(de)注(zhu)意。收銀(yin)(yin)臺旁可以(yi)放置一些(xie)(xie)暢銷(xiao)的(de)高毛利小(xiao)商品,顧(gu)(gu)客在等待結賬(zhang)時可以(yi)順便瀏覽這些(xie)(xie)小(xiao)商品。

便利店冷柜

冷柜(ju)是(shi)便(bian)(bian)利店(dian)貨架的(de)另一(yi)種形態,會(hui)對需低(di)溫(wen)儲存(cun)的(de)食物進(jin)行品(pin)質保證(zheng),任何一(yi)個便(bian)(bian)利店(dian)均會(hui)需要飲(yin)料柜(ju)、冰淇淋柜(ju)、風幕柜(ju)等商用(yong)(yong)冷柜(ju),冷柜(ju)的(de)質量(liang)決定了便(bian)(bian)利店(dian)需低(di)溫(wen)保存(cun)的(de)商品(pin)的(de)儲存(cun)周期。使(shi)用(yong)(yong)優質的(de)冷柜(ju)可以幫助便(bian)(bian)利店(dian)減少可控(kong)損失。

在便利(li)店(dian)(dian)這樣寸(cun)土(tu)寸(cun)金的(de)(de)地方,每一個角落的(de)(de)布(bu)局都有可能帶來更(geng)大(da)的(de)(de)收(shou)益(yi)。如何充分利(li)用便利(li)店(dian)(dian)中的(de)(de)空(kong)余(yu)空(kong)間(jian),為店(dian)(dian)里帶來更(geng)大(da)的(de)(de)收(shou)入呢?

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