張(zhang)老板是(shi)一家飯店(dian)(dian)的(de)(de)(de)老板，他開創的(de)(de)(de)加(jia)一元(yuan)(yuan)模式，幫他的(de)(de)(de)飯店(dian)(dian)輕松(song)賺(zhuan)到了(le)許(xu)多的(de)(de)(de)錢。張(zhang)老板的(de)(de)(de)加(jia)一元(yuan)(yuan)模式，就是(shi)運用(yong)的(de)(de)(de)追加(jia)贈送策略(lve)。在(zai)顧(gu)客(ke)(ke)結(jie)賬(zhang)的(de)(de)(de)時候(hou)，對顧(gu)客(ke)(ke)說一句話，就完(wan)成了(le)整個(ge)策略(lve)的(de)(de)(de)應用(yong)。內(nei)容：老板，由(you)于(yu)您(nin)今天消費了(le)200元(yuan)(yuan)以上，所以您(nin)有一項(xiang)特權，只需要多加(jia)一元(yuan)(yuan)錢，我就免(mian)費贈送一道價值(zhi)25元(yuan)(yuan)的(de)(de)(de)菜(cai)給您(nin)，并(bing)且您(nin)還可以抽(chou)一次獎（張(zhang)老板還特意讓(rang)廚房部(bu)研發5個(ge)很有性(xing)價比的(de)(de)(de)25元(yuan)(yuan)價值(zhi)的(de)(de)(de)菜(cai)式）。這里是(shi)我們的(de)(de)(de)獎項(xiang)，您(nin)看一下(xia)。然(ran)后(hou)遞給顧(gu)客(ke)(ke)一張(zhang)卡片(pian)(pian)，卡片(pian)(pian)是(shi)由(you)PVC做的(de)(de)(de)那種。顧(gu)客(ke)(ke)下(xia)次來吃(chi)飯，拿著這張(zhang)卡片(pian)(pian)就可以免(mian)費換取一道菜(cai)。至于(yu)抽(chou)獎肯定是(shi)百分(fen)之百中獎。獎項(xiang)各種面值(zhi)的(de)(de)(de)代(dai)金券，代(dai)金券上面注明(ming)使用(yong)期(qi)限，然(ran)后(hou)規定不能(neng)跟其他卡同時使用(yong)。
這個(ge)案例(li)非常簡單，顧(gu)客百分百無法抗拒的(de)，多掏了(le)一(yi)元錢(qian)，然后飯店(dian)(dian)獲得了(le)這個(ge)顧(gu)客下(xia)次消費的(de)機會。小(xiao)小(xiao)的(de)一(yi)張卡，飯店(dian)(dian)的(de)營業額得到了(le)非常大(da)的(de)提(ti)升。不(bu)要著急(ji)。張老板(ban)的(de)案例(li)分享到這里并(bing)沒有完。后來經過我們(men)對它的(de)策略(lve)進(jin)一(yi)步優化，更是讓張老板(ban)賺得樂開了(le)花。不(bu)到三(san)個(ge)月時間(jian)開了(le)第二家分店(dian)(dian)，分店(dian)(dian)開業就產生了(le)異常火爆的(de)局面(mian)。我們(men)幫他調整的(de)是抽(chou)獎(jiang)的(de)部分，顧(gu)客不(bu)直(zhi)接到抽(chou)獎(jiang)箱里去抽(chou)獎(jiang)，而(er)是留(liu)下(xia)姓名和手機號，然后告訴(su)顧(gu)客會用他的(de)手機號碼進(jin)行搖獎(jiang)，中獎(jiang)信息或在第二天通知他，最重要的(de)是在結賬(zhang)的(de)地方立一(yi)塊牌(pai)子，上面(mian)公布以(yi)往(wang)手機尾號中獎(jiang)的(de)情況。這個(ge)策略(lve)就這樣設(she)計的(de)非常完美了(le)。
看到這(zhe)(zhe)里，你是(shi)不(bu)是(shi)非(fei)常的(de)納悶？為(wei)(wei)什(shen)么(me)不(bu)直接讓(rang)(rang)顧客抽獎，而是(shi)留下手機號(hao)(hao)碼搞(gao)得這(zhe)(zhe)么(me)復雜？為(wei)(wei)什(shen)么(me)還要在(zai)(zai)結賬的(de)地方(fang)立一塊手機尾(wei)號(hao)(hao)中獎情況的(de)牌子呢(ni)？其(qi)實智慧就在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)里，且讓(rang)(rang)我逐(zhu)一為(wei)(wei)大家分析(xi)。
我發(fa)現99%的老板(ban)都在犯一個致命的錯(cuo)誤。做生(sheng)意很多年了(le)，不(bu)(bu)知道(dao)顧客(ke)是(shi)誰，就算認識一些顧客(ke)，他卻(que)從來沒有留下(xia)過他們的聯系方式，顧客(ke)來就來了(le)，走(zou)就走(zou)了(le)，根本(ben)不(bu)(bu)知道(dao)他們下(xia)一次什么時候回來，會(hui)(hui)不(bu)(bu)會(hui)(hui)再來？也不(bu)(bu)知道(dao)他們在哪里。
這樣的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)意是非常危險的(de)。每天等于(yu)從(cong)(cong)零開(kai)始，顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)流失了(le)(le)(le)，你也(ye)不(bu)(bu)知道從(cong)(cong)哪(na)里(li)挽回他(ta)(ta)們(men)搞(gao)促(cu)銷活動，也(ye)只能打(da)廣告，大海撈(lao)針，根本不(bu)(bu)知道以前的(de)顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)在哪(na)里(li)，萬一(yi)店(dian)面被迫(po)換地址了(le)(le)(le)，你的(de)事(shi)業就等于(yu)從(cong)(cong)頭再來。只有(you)(you)留下了(le)(le)(le)顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)的(de)聯系方(fang)式，并(bing)給他(ta)(ta)們(men)建立好檔案(an)記錄(lu)（客(ke)(ke)(ke)戶(hu)數(shu)據庫），你才(cai)能更好的(de)分析顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)的(de)要求，你才(cai)能有(you)(you)辦(ban)法長期跟他(ta)(ta)們(men)聯絡感情，你才(cai)能在生(sheng)(sheng)(sheng)意不(bu)(bu)好的(de)時候，有(you)(you)向他(ta)(ta)們(men)促(cu)銷的(de)通道，你才(cai)能在生(sheng)(sheng)(sheng)意需要進一(yi)步發展的(de)時候，要求他(ta)(ta)們(men)帶朋友來捧場。不(bu)(bu)管你把(ba)生(sheng)(sheng)(sheng)意做到哪(na)里(li)都不(bu)(bu)愁(chou)客(ke)(ke)(ke)源，有(you)(you)籌碼跟其他(ta)(ta)的(de)商家進行合作(zuo)，就算(suan)你不(bu)(bu)準備干這個生(sheng)(sheng)(sheng)意了(le)(le)(le)，準備把(ba)生(sheng)(sheng)(sheng)意轉讓，有(you)(you)客(ke)(ke)(ke)戶(hu)數(shu)據檔案(an)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)意也(ye)能賣出(chu)更高價(jia)錢，這些客(ke)(ke)(ke)戶(hu)數(shu)據也(ye)能為你下一(yi)個生(sheng)(sheng)(sheng)意的(de)啟動做鋪墊。這就是我們(men)為什么會讓顧(gu)(gu)(gu)(gu)客(ke)(ke)(ke)留下聯系方(fang)式的(de)原因。
然后在(zai)結賬的(de)(de)地方(fang)豎一(yi)塊中獎(jiang)情(qing)況的(de)(de)公(gong)布牌，也是為了更好地刺(ci)激顧(gu)客更愿意留下聯系方(fang)式，利用顧(gu)客從眾心(xin)理。
售售哥總(zong)結：加一元案例(li)其實是很簡單切入的(de)模式，目的(de)就是把頭(tou)回客(ke)培養成(cheng)回頭(tou)客(ke)，同時能(neng)夠很好(hao)的(de)深入挖(wa)掘客(ke)戶(hu)(hu)的(de)價(jia)值，建立(li)起(qi)數據庫(ku)。利用這些客(ke)戶(hu)(hu)數據庫(ku)來快速拓(tuo)展你的(de)生(sheng)意。我相(xiang)信(xin)很多老板(ban)曾(ceng)經也建立(li)過客(ke)戶(hu)(hu)檔案，但(dan)是從來沒有發(fa)揮(hui)過它的(de)核(he)能(neng)般的(de)威力。記(ji)得要用好(hao)。
