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采購的壓力,供應商的機會

來源:食品飲料招商網 食品飲料經商之道 | By 而立 2014-05-20 瀏覽(727)

 作為一個在賣場工作了十幾年的老員工,最好的青春都在賣場這個行當度過的,怎么來形容自己對零售行業對采購工作的感受呢,真是又愛又恨,難以言說,愛的是這個工作給了我充實感和成就感,看到負責的部門在自己的努力和帶領下,業績領先經營指標超前,看到很多供應商在自己的手中被打理得有條不紊,看到進來的新人在自己的教導下迅速成長,那種愉悅的感覺簡直可以用“幸福”來形容,然而更多的時候,感受到的是壓力,是來自老板永無休止的要求和命令,來自一年比一年升高的任務,來自供應商的大小麻煩不斷,很多時候都有壓得喘不過起來的感覺。在很多人眼里,采購是個位高權重風光無限的工作,高興還來不及還有什么煩惱啊,我就來給大家倒一倒采購的苦水:

1、 營業指標升!升!升!

 不管競爭環境有多惡劣,也不論附近增加了多少家競爭者,也不管現在的人力情況是不是成熟,反正預算目標是逐年上漲的,業績要比去年高,毛利要比去年高。每天的檢討會就是緊箍咒,完成了多少還差多少?要怎么做?行動方案報出來……面對這些,是不能講理由的,天氣不好不能說、門口修路不能說、公司結帳不準時不能說、人力不夠不能說……所以,采購必須要把成長的營業指標完成,因為你沒有理由,除了成長,你就別無選擇!很多供應商會抱怨采購就蠻橫不講理,豈不知真是被逼成這樣,才會有如此“變態”的表現啊!采購不找廠商要業績,又能找誰要呢?廠家是被逼著做業績還是主動做業績?雖然最后都是業績,但這個差別可就大了,一個主動一個被動,結果怎會一樣?

2、 費用費用還是費用!

 大家都知道,賣場收費用已經不是什么新鮮事,采購找廠家收費用也都已經習以為常,可是采購苦惱的是收得再多,主管都嫌少,收的再少,供應商都嫌多,兩頭受氣不說,只要一天不達標,在檢討會上還要被點名,更有甚者,有些強勢的采購主管還規定每天不交多少錢不讓下班!你說這日子有多憋屈?供應商一天到晚都在被逼交錢,不管情不情愿,多少都是交了,但是交了還不一定讓采購感謝你,所以,花錢也是有學問的,怎么把費用變成投資?怎么讓采購愿意少收甚至不收你的費用?怎么讓采購對你的付出表示在意,這個“費用”的學問大了去了哦。

3、 低價低價還是低價!

 都說價格戰沒意思,打來打去沒錢賺,可是,只要看到競爭者的海報比自己家的價格便宜,還是得跟進,不打也得打。促銷品的價格代表賣場的價格形象,誰家要是出了個市場最低價,那自家可就要雞飛狗跳了,被領導罵了就得去罵廠商,直到要到更低的價格為止,要是談不攏,那又要鬧得一塌糊涂了。每天都要豎著耳朵聽市場的風吹草動,但凡有市場最低價出現了,得立刻投入價格大戰中,要是等到被領導召見而又沒什么結果出來,那會被修理得很慘!簡直就是死得難看!價格是掌握在誰手上的?價格說到底是廠家決定的,如果你們制定了嚴格的價格體系,對價格的控制運作得很嚴謹,賣場也沒有那么多麻煩事。低價是為了沖銷售,可是廠家除了給特價還會做什么促銷的創意?如果只會做特價,那么對不起,賣場就會一特再特,特到你無法收場,這個亂價的惡果說到底還不是廠家自己在吃,所以,重視自己的價格體系吧,重視把促銷方案做的更豐富些吧,別把賣場逼到只會做低價!

4、 年度合同條件漲!漲!漲!

 生意一年年做,合同一年年簽,簽合同是采購最頭痛的工作之一了,首先是要在規定的時間內必須簽完、再來就是合同的條件必須要漲,一年比一年高,廠商也不是傻子,再說生意額也沒見一年比一年高多少,那有那么多漲的空間,廠商又怎么可能那么容易就讓你漲?但是公司就是要你談到漲條件啊,不然合同就批不下來,不然就不能按期完成合同談判工作,不然就要被逼得火燒眉毛不得安寧,每年簽合同,我都要愁掉一大把頭發,睡覺做夢都是簽合同!哎!未老先衰啊!合同總是要簽的,與其大家又吵又鬧的,不如坐下來認真的看數字,認真的評估明年,認真的把年度生意規劃做出來,大家都把專業的姿態擺出來,就少了很多無知的沖突,提高工作的效率。

5、 賣場流程復雜,總有那么些天才的廠商不學習,出了狀況就來找采購,麻煩不斷。

 做采購這么多年,發現肯學習的供應商還真是不多,要么就是自以為是的廠商覺得自己身經百戰沒什么大不了,要么就是墨守陳規不好學的廠家,反正就這樣也沒什么好學的。殊不知,現在的賣場規矩是越來越多越來越復雜,而且還是新規矩不斷在出現,凡是作業流程一更改,就直接會關系到廠家的切身利益,比如:送貨、結帳、進場、新品……要是不認真研究學習,要想順利的做生意,怎么可能呢?偏就有很多天才的廠商不愛學習,比如:T賣場剛上了商務網系統,所有的廠商的新品提報、財務結算、促銷員申請等等都在網上提報,規定了7天之內所有的供應商必須到T賣場的電腦部學習如何操作,結果20%多的供應商沒來,就算來了的還有30%在打瞌睡,不好好學的結果是不會用,遇到什么事就找采購,不順利的時候還沖著采購嚷嚷,你說煩不煩?說到底,這是廠家自己的生意,你不用心好好做,還指望采購來給你當管家,怎么可能呢?

6、 采購是老媽子,什么事都要管。

 本來采購是專業崗位,在整個賣場的生意鏈中負責“買進”這個環節的工作,其他的事應該是各有分工各司其責的。結果到好,后勤部門倒成了大爺,要采購哄著他們轉,不然就一個字“卡”,讓你的工作不順利。采購就象是老媽子,除了要做好采購的事,財務的事、門店的事、企劃的事等等都要來找采購,只要是廠商來找,他們最會說的一句話就是“去找采購”!所以,經常可以看到采購幫著廠商在對帳,協調廠商的收貨,幫忙解決門店的高庫存……采購又不能不管,不然供應商又能找誰呢?雖然,在公司內部要講究團隊合作不應該分的太清楚,什么該做什么不該做,但工作本來就是有分工的,這些本不該采購做的事情占據了本來要用在采購工作本身上的大量時間,采購應該把時間和精力用在多提升自己的專業,提升對市場的了解,多去看工廠、看競爭對手、做分析、思考策略上,采購是和重要很專業的工作,決不是一兩天可以做好的,況且,現在門店擴張,本來就有人力斷層,很多采購被強行拉拔上來,其實是不合格的,如果再不加強學習就真的很糟糕了。

 倒了那么些個苦水,不知有幾個人真的看到心里去了,雖說工作總有不如意的地方,但是遇到些善解人意的人總歸是件愉快的事。采購也是人,雖然很多時候面目有些猙獰,態度有些跋扈,總歸也是有喜怒哀樂的啊,供應商在抱怨和惱怒的時候,如果能平靜下心態,從另一個角度想想采購的煩惱和壓力,我想處理問題的思維和角度又會不一樣了吧。

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核心內容:采購壓力 | 類別:食品