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雙匯大肉塊火腿腸營銷策劃

來源:食品飲料代理網 食品飲料經商之道 | By 小杜 2017-08-04 瀏覽(751)

 精銳縱橫與雙匯集團合作多年,與肉結下了不解之源,以至于一個行業記者說,王海鷹漸漸淪為一個“肉體交易者”,這個名聲可不太好聽,這不,雙匯又找我們了。

 雙匯王中王經過與精銳縱橫多年的合作推廣,已一騎絕塵,銷量超過肉制品行業第二名到第十名的總和,這首先要歸功于萬隆董事長的前瞻性目光,當年某河南肉制品品牌也出火腿腸,與雙匯不相上下,甚至略高于雙匯,但在一個問題上產生了分歧,當時該肉制品企業董事長認為,他的產品供不應求,可適當降低成本,少點肉,多點淀粉或其他原料,獲得更多利潤空間,而雙匯萬隆董事長認為,隨著生活水平的提高,消費者需要越來越好的食品,火腿腸應多點肉,少點其他原料,兩個行業巨頭董事長的一念之差,造成了企業命運的天壤之別,那個曾與雙匯齊名的企業已不知去向,而雙匯在2016年,邁進了世界500強,雖說企業的成功與失敗不僅僅是一個念頭,但企業領導者是否能看到未來卻是企業成功的關鍵。

雙匯大肉塊火腿腸

 好了,做更好的產品適應未來消費升級的需求,這個點現在大家都看到了,于是另一家競品引入了蒙牛系的營銷高層,用乳制品的方式操作肉制品,推出了一款以肉粒為主的火腿腸,并請明星代言,轟轟烈烈的廣告投入,來者不善。雖然不能撼動王中王的地位,但臥榻之側,豈容他人酣睡,精銳縱橫的任務又來了,如何應對競品對雙匯踩踏式的營銷攻擊?

 很多企業在進行產品策劃時,喜歡用量化的或固化的指標,比如當年的樂百氏,推出了27層凈化,如果有一個勢均力敵的對手,推出29層凈化,樂百氏就會陷入巨大的被動,所以,量化的與固化的指標最好不要用,實在要用,就要封住頂,讓競品沒有超越的空間。這個來者不善的競品犯了這樣的錯誤,肉品與乳制品雖然在市場原理上相同,但在性狀上大不相同,牛奶里可以加果粒,但火腿腸里加肉粒雖然迎合了消費者要吃更多好肉的需求,但為我們留下了超越空間。

 王中王如何反擊?精銳縱橫的策略是:王中王無需反擊,反擊抬高競品身價,只需推出一款新品,用新品對競品進行反擊,一方面可以打壓競品的攻勢,一方面能在王中王之外獲得新的市場份額,在肉制品領域,產品策略應如軍隊一樣,各司其職,有形象產品提升價值吸引眼球,有贏利產品獲取市場利潤,有走量產品獲得市場份額,也應有阻擊產品打壓競爭對手,面對肉粒競品的攻擊,如果用主力產品去打,會導致得不償失,不如開發一款阻擊產品與競品拼命,最差也會與競品同歸于盡,做得好可開發一片新市場,那新品如何做?精銳縱橫的策略是產品與產品名稱都要能超過競品且通俗易懂。

消費概念

 不同產品氣質不同,比如茶,你就要裝神弄鬼一番,否則沒有價值感,而肉是人們最基本的需求,千萬不能裝神弄鬼玩氣質,茶是書香門弟的女子,肉是車站碼頭的苦力,所以必須簡單直接,競品強調肉粒,有人提出我們就叫肉粒王蓋過競品,在產品研發上,肉粒比競品更多,但被我否了,雖然在理論上,這個想法是好的,但沒能封頂,競品還有超越的空間,做事做產品,都不能做半調子,要干就一步到位封頂,精銳縱橫建議在產品研發上,要與競品拉開明顯差距,直接用肉塊做火腿腸,你是肉粒,我是肉塊,誰比誰狠,我不僅是肉塊,還是大肉塊,產品直接起名叫大肉塊,把頂給封了,你還能怎樣,總不能是整只豬吧。

 在產品概念上超越了對手,口味不能放松,精銳縱橫協同雙匯在全國市場做了120場對比性口味測試,反復調試口感,終于取得了絕對性的口味優勢。

 有肉塊,才好吃!簡單直接的廣告語,大力度的渠道促銷,高頻次的免費品嘗,緊貼式的陳列,都沒怎么發力,競品的肉粒火腿腸立馬兵敗如山倒,很多人認為,好的營銷一定是復雜高大上的手段與方法,實際上方案一旦復雜,一方面可操作性弱,一方面反而沒有效果,不同產品消費者體驗不同,感受不同,對于肉制品而言,用簡單粗暴的表達方式,反復講反復推,就能取得最佳效果。

 原來只是想推出一款阻擊產品與競品同歸于盡,現在競品看不見了,大肉塊還依舊在市場上“高高飄揚”!

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核心內容:雙匯大肉塊火腿腸 | 類別:食品