對于經銷商來說最不想看到的就是缺貨,而且這個現象也是非常常見的。針對不同缺貨現象及原因,有很多中“治理”缺貨的方法,這里舉幾個例子,以供參考:
1.改善門店的不良工作習慣
問題:理貨員在貨架上“拉排面”,直接后果就是:當配送商品到貨的時候,理貨人員不知 道該商品是否貨架缺貨而遺忘上貨;當商品缺貨的時候,在該種缺貨商品的位置上進行陳列其他 商品,給老顧客帶來購物麻煩,降低顧客對產品的忠誠度,也影響門店的總體銷售。這其實是在 掩蓋門店的缺貨現實,表面看貨架豐滿,實際卻存在諸多銷售隱患。
解決辦法:教育門店的理貨人員及時對缺貨商品進行統計匯報,如果得知該種商品因為廠商 制造或者其他原因暫時斷貨,就應該在商品標簽上放置“抱歉,該商品缺貨”的便簽,同時讓那 個位置保持空置狀態,以便后期上貨。
至于暫時缺貨的指示卡用于表示該商品品項處于缺貨狀態,可以用多種顏色表示缺貨的時間 ,如紅色暫時缺貨卡表示缺貨時間超過7天,綠色暫時缺貨卡表示缺貨時間在7天以內,等等。
需要注意的是:
1.所有處于缺貨狀態的正常銷售商品都必須要有暫時缺貨的指示卡標識清楚,以使顧客了解 商品的銷售信息。
2.不同顏色的暫時缺貨卡必須真實地進行放置,以便有效管理每一個缺貨商品的缺貨時間, 不致混亂。
3.制定并及時更新門店貨架空間管理計劃問題:商品陳列無序,空間浪費。某種商品的陳列 排面多少、陳列量多少以及在門店的陳列位置都沒有進行管理。
解決辦法:根據商品的銷售量進行陳列空間安排,降低缺貨率,提高商品的銷售總量。例如 :沙萱、潘婷、海飛絲三種洗發水同時陳列在一塊貨架板上,即其所占空間均為33.33%。但由于 海飛絲業績突出,銷售量遠遠超過潘婷和沙萱,則其貨架空間顯然應增加,所以新的貨架空間分 配可以高速周轉的海飛絲66.66%的位置,而潘婷和沙萱的貨架空間各削減一半。
4.缺貨方面的績效考核體系
問題:缺乏合理的考評體系,仍然難以通過人來解決缺貨問題。
解決辦法:把門店、配送中心、采購部、供應商納入一個績效考核體系中,并且要分級逐項 進行考核評估,將門店的缺貨問題通過劃分訂單產生時間、訂單審批時間、訂單商品備貨、訂貨 配送準確率、訂單到貨率、訂單驗收上架等多個環節進行逐級考核,以積分卡的形式進行管理。
5.建立缺貨商品業務持續流程
問題:缺貨發生時,如何迅速恢復。
解決辦法:建立缺貨商品業務持續流程。一旦發生缺貨現象,便會快速啟動,可以使門店從 不利的缺貨狀況中恢復過來。該程序應該包括向誰求助、如何從常規供貨商處獲得特別供給及供 貨不足時的應急計劃。
例如:有些店面在貨源緊急的情況下,可以向缺貨商品的第二供應商訂貨,或者臨時從其他 門店調撥商品甚至可以不惜代價從批發市場或者其他零售渠道訂貨,目的是為了為了防止老顧客 流失。
缺貨現象及原因
比如E情況就代表:信息系統和庫房有貨,但貨架沒有。也許是庫存管理人員把商品弄到旮 旯里面去了,因此賣場的人到里面去也找不到貨。這里有沒有更深的原因呢?
這其實是各部門之間管理不規范造成的。這種情況通常發生在那些習慣使用"拉排面"的企業 。因為這些企業一直教育員工,對于已經缺貨的商品,要采取將周圍商品或者其他商品填充這一 陳列位置的方法。這樣做的結果就是:理貨員容易忘記上貨,使商品缺貨時間過長。相比之下, 這個損失應該是最大的了。
可能還有一種情況,那就是庫房的庫存是殘損商品,沒有辦法銷售,但是又沒有及時退換貨 ,導致企業缺貨,給理貨員帶來了"真缺貨虛庫存"的問題。
所以,缺貨現象分析深入,其實就是超市內部管理的規范和先進問題。
缺貨帶來的損失
這里有一項美國P&G的調查數據,在缺貨的總損失中,有53%是對零售企業帶來的影響:
顧客離開,購買其他零售企業商品——31%
不再購買——9%