在國(guo)家嚴控(kong)“三公”消費的(de)大背景下，白酒企(qi)業進(jin)入史(shi)上最寒冷冬天，連業界享有“天下第一(yi)會”盛(sheng)譽(yu)的(de)全國(guo)糖酒商品交易會都能感受到陣(zhen)陣(zhen)寒意。
3月(yue)的(de)(de)成都將(jiang)迎來今年的(de)(de)全國糖酒會(hui)，不過，面對(dui)越(yue)來越(yue)嚴(yan)峻的(de)(de)市場形勢，今年的(de)(de)糖酒會(hui)很難再出現以往(wang)“一(yi)位(wei)(wei)難求”的(de)(de)狀況。“以前(qian)的(de)(de)展位(wei)(wei)買不到，今年是賣不掉”，一(yi)名業內人士表示，今年很多小酒廠不來參加糖酒會(hui)，許多展位(wei)(wei)即使(shi)打(da)了折都賣不掉。
自從1955年(nian)舉辦首屆交(jiao)易會(hui)以來，每年(nian)春、秋(qiu)兩季舉辦的(de)(de)糖(tang)酒(jiu)交(jiao)易會(hui)，早已躋身全國酒(jiu)類和食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)流通環節最(zui)大(da)的(de)(de)交(jiao)易平臺(tai)。而在舉辦城市成(cheng)都(dou)，每逢(feng)糖(tang)酒(jiu)會(hui)前后(hou)都(dou)會(hui)酒(jiu)店爆滿、出租車難打。財大(da)氣粗的(de)(de)酒(jiu)企(qi)是糖(tang)酒(jiu)會(hui)風頭最(zui)勁的(de)(de)主(zhu)角(jiao)，它們總是出現在最(zui)好(hao)的(de)(de)展位上，而隨著白酒(jiu)行(xing)業(ye)進入深度調整期，今年(nian)糖(tang)酒(jiu)會(hui)上酒(jiu)企(qi)軍團陣容顯然縮水(shui)不少(shao)。
“看酒(jiu)(jiu)(jiu)吧，喝酒(jiu)(jiu)(jiu)之輩，小心(xin)低調。名酒(jiu)(jiu)(jiu)名煙(yan)難銷(xiao)，引無數商人競折(zhe)腰。惜五糧(liang)瀘州，風(feng)光不再，郎汾(fen)古井，已然滯銷(xiao)。一(yi)(yi)代(dai)名酒(jiu)(jiu)(jiu)，飛天茅臺，老(lao)板(ban)日夜思營銷(xiao)……”一(yi)(yi)首在酒(jiu)(jiu)(jiu)圈廣為流(liu)傳的《沁(qin)園春·宴(yan)》折(zhe)射出白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)企業(ye)所面臨的困(kun)境。“行業(ye)比較迷惘，大(da)家都在研究(jiu)如何轉型。” 白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)專家肖竹青說(shuo)。
過去(qu)一年，大(da)部分酒(jiu)(jiu)企紛(fen)紛(fen)推出新品和(he)經(jing)銷(xiao)(xiao)政策，以應對市場壓(ya)力(li)和(he)新型(xing)消費需(xu)求的(de)(de)轉(zhuan)型(xing)。對酒(jiu)(jiu)企而言，糖酒(jiu)(jiu)會依(yi)然是最重要(yao)的(de)(de)戰場，他們依(yi)然需(xu)要(yao)在糖酒(jiu)(jiu)會上向(xiang)經(jing)銷(xiao)(xiao)商們和(he)合(he)作伙伴們展示自己的(de)(de)轉(zhuan)變。
消(xiao)費形(xing)勢的(de)(de)轉變帶來(lai)了(le)白酒行業生態鏈的(de)(de)徹底改變， “控量、漲價(jia)、上央(yang)視”這“三板斧”已(yi)經不奏效，對酒企而(er)言，除了(le)調整產(chan)品結構、大力推中(zhong)低端產(chan)品外，酒企還要(yao)面(mian)臨渠(qu)(qu)道(dao)以及營銷方(fang)式(shi)的(de)(de)轉變，以前主(zhu)流銷售渠(qu)(qu)道(dao)是團購會所高端餐(can)飲，而(er)現在傳統的(de)(de)酒企越來(lai)越重視電(dian)商(shang)渠(qu)(qu)道(dao)，一些(xie)運用互聯網思維賣酒的(de)(de)企業贏得了(le)重大發展(zhan)機遇。
飽受行(xing)業(ye)調(diao)整之(zhi)苦的(de)白酒(jiu)業(ye)還將迎來新的(de)考驗。有消息稱，白酒(jiu)標準(zhun)修訂已經進入實(shi)質性調(diao)研階段，隨著門檻的(de)提(ti)高，那些不規范(fan)、產品(pin)質量較差的(de)酒(jiu)企未來之(zhi)路堪憂。這(zhe)也意(yi)味著白酒(jiu)行(xing)業(ye)集中度將進一(yi)步提(ti)高。
