據妞妞食品飲料招商網近日獲悉，紅螺食品宣布兩家隸屬于新品牌“萬盛德”的店面開始對外營業，紅螺食品計劃在今年新推出3個全新品牌，實施多品牌策略。有業內人士表示，推出多個品牌容易讓企業在市場上掌握更多主動權，但也容易讓企業貪多嚼不爛，紅螺食品必須處理好品牌之間的關系。
“萬盛德”主攻年輕人群
繼新品牌“聚順和”的規劃完成之后，紅螺食品又推出一個新品牌“萬盛德”.北京商報記者了解到，紅螺食品在南鑼鼓巷同時開放兩家“萬盛德”新店，這是紅螺食品今年連續推出的第3個新品牌，按計劃“聚順和”成功開業后，紅螺食品將總共擁有四個品牌：“紅螺”、“萬盛德”、“聚順和”和“聚成永”.
北京紅螺食品有限公司市場部總經理田軍介紹，作為紅螺第二品牌戰略的一部分，“萬盛德”主要銷售商品以健康食品、兒童食品、有機食品、綠色食品為主。目標顧客為16-35歲的年輕時尚消費人群。
北京商報記者了解到，“萬盛德”新門店一改紅螺食品傳統門店古色古香的形象，采用桔黃色調的現代裝飾，除中華老字號牌匾外，從外觀上看不到任何與紅螺食品之間的直接關系，明顯地突出了與紅螺食品專賣店之間的區別。田軍表示，新店面形象是專為吸引年輕人消費設計而成。
新品牌均有歷史淵源
紅螺食品市場部總經理田軍介紹，推出新品牌之后，各個品牌今后的定位將各有側重，歷史久遠的“聚順和”將著重進行老字號原汁原味體驗，“聚成永”和“紅螺”將分別側重大眾旅游休閑食品和中高端產品，“萬盛德”則是紅螺食品旗下一個運營老北京特色產品的渠道品牌。田軍表示，新品牌推出之后，原有品牌“紅螺”將著重進行中高端市場的發展。
由于“聚順和”籌備工作還在進行，品牌對應的大眾旅游休閑產品系列和中高端產品系列區別還不明顯，不過在紅螺食品新生產的產品信息介紹欄上，已經能夠看到部分新品牌產品名字。
據悉，紅螺食品新推出的三個品牌，均是歷史上經營果脯、蜜餞的老品牌，如“聚順和”,誕生于清末，曾是解放時期僅存的果脯業品牌之一。在首批北京老字號的認定中，新品牌“聚順和”和“聚成永”均被成功認定在列。同時，“萬盛德”也有一定的歷史淵源，“萬盛德”起家于康熙、順治年間，最早在山西，后因康熙皇帝進京，落戶京城。田軍表示，紅螺食品成立新品牌，是在挖掘整理老北京傳統果脯文化過程中進行的，希望通過多品牌策略，更好地傳承老北京飲食文化和老字號原汁原味的制作技藝。
品牌細分需全面進行
中國品牌研究院首席研究員鄭學勤表示，企業通常都采用單一品牌，尤其是對資源有限的中小企業，生產幾種不同產品統一使用一個品牌。近年來，品牌營銷界主流觀點并不推崇多品牌運營。原來進行多品牌運營的企業，幾乎都在做減法。如六個核桃，削減了八個核桃、九個核桃等品牌最終獲得成功。鄭學勤認為，多品牌模式的風險很明顯。首先，多品牌戰略在市場動作中的復雜性大大增加。企業把資源分配于過多的品牌，造成品牌競爭力不集中。每個品牌僅僅占領很小的市場份額，往往毫無利潤。其次，多品牌比單一品牌的管理難度要高得多，多品牌可能變成無品牌。
對于紅螺食品的多品牌戰略，鄭學勤表示，市場營銷戰的實質就是一場“圈地”和“圈腦”的運動。“圈地”是通過建設終端方便消費者購買；“圈腦”是通過品牌傳播搶占消費者心智。因此，紅螺食品在運營多品牌的過程中，能夠始終圍繞這兩點開展工作的話，將增加成功的可能性。
