這(zhe)座(zuo)被田梗包圍(wei)、深藏(zang)不(bu)露的(de)工(gong)廠每年(nian)生產(chan)(chan)價值逾10億元的(de)魚產(chan)(chan)罐頭(tou)，若談到(dao)業務用的(de)罐頭(tou)，東(dong)和可是排名第一(yi)，就連我們平日在 7-ELEVEN 買(mai)的(de)冷凍、鮮食(shi)產(chan)(chan)品也(ye)部分出自(zi)東(dong)和之手。而更(geng)了不(bu)起的(de)是，東(dong)和的(de)產(chan)(chan)品九(jiu)成(cheng)以上幾乎外銷到(dao)世界各(ge)地(di)(di)，不(bu)但創下國(guo)(guo)內以水產(chan)(chan)罐頭(tou)產(chan)(chan)品銷售外國(guo)(guo)市場的(de)先例(li)，更(geng)由于質量卓越，多年(nian)來在歐美、中東(dong)等地(di)(di)大行其道，成(cheng)為當(dang)地(di)(di)人(ren)最愛不(bu)釋手的(de)臺灣貨。
事實(shi)上，創(chuang)立于1965年(nian)的(de)(de)東和，原本并不是(shi)家(jia)魚(yu)產(chan)(chan)罐頭(tou)(tou)工(gong)廠(chang)，反(fan)而以農(nong)產(chan)(chan)品為大宗，創(chuang)辦(ban)人吳金傳老先(xian)生(sheng)原要(yao)經營(ying)農(nong)產(chan)(chan)品加(jia)工(gong)，當(dang)年(nian)老先(xian)生(sheng)是(shi)宜蘭(lan)地區(qu)首位推廣洋菇(gu)種植再(zai)加(jia)工(gong)成罐頭(tou)(tou)出(chu)口(kou)賺(zhuan)取外(wai)匯(hui)的(de)(de)食(shi)品業者。早(zao)年(nian)從(cong)宜蘭(lan)到(dao)苗栗頭(tou)(tou)份一(yi)帶，甚至遠(yuan)至臺西，大量收(shou)購柑桔(jie)、竹筍(sun)、洋菇(gu)、蘆(lu)筍(sun)等農(nong)作(zuo)物，制成罐頭(tou)(tou)，由于制造(zao)水平精(jing)良，當(dang)時(shi)也(ye)曾(ceng)是(shi)名(ming)噪一(yi)時(shi)農(nong)產(chan)(chan)罐頭(tou)(tou)工(gong)廠(chang)。只不過，后來(lai)有(you)鑒于原料供(gong)應(ying)地過于遙遠(yuan)，運費(fei)成本過高，因此在第二代(dai)東和董(dong)事長吳天賜一(yi)個轉念下，轉而收(shou)購宜蘭(lan)當(dang)地盛產(chan)(chan)的(de)(de)魚(yu)產(chan)(chan)，如鮪魚(yu)（金槍魚(yu)）、蝦仁、螃蟹，東和就由農(nong)產(chan)(chan)加(jia)工(gong)變為以水產(chan)(chan)加(jia)工(gong)為大宗的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)廠(chang)商。
然而，相對(dui)(dui)于(yu)(yu)農產加(jia)(jia)工，水產由(you)于(yu)(yu)易(yi)腐、易(yi)壞，保存期限更(geng)短，因此這對(dui)(dui)產農產罐頭(tou)起家的(de)(de)(de)東和(he)來說，可謂是(shi)一(yi)大挑戰。不(bu)(bu)(bu)過(guo)在歷經(jing)百折不(bu)(bu)(bu)饒的(de)(de)(de)測(ce)試、改良，甚至(zhi)一(yi)個小(xiao)小(xiao)的(de)(de)(de)工廠內就(jiu)騁請(qing)了5至(zhi)6個研發人員(yuan)，不(bu)(bu)(bu)停強(qiang)化質(zhi)量并開(kai)發新品項，于(yu)(yu)是(shi)短短幾年內，東和(he)的(de)(de)(de)水產加(jia)(jia)工技術不(bu)(bu)(bu)但獨步(bu)全臺，甚至(zhi)一(yi)路打進了外銷市(shi)場。至(zhi)今，東和(he)的(de)(de)(de)鮪(wei)魚（金槍魚）罐頭(tou)在全球銷量可謂數一(yi)數二。
懷著與(yu)時(shi)俱進(jin)(jin)的(de)(de)精(jing)神，東和在1984年更(geng)設(she)立冷凍(dong)食品(pin)加(jia)工廠，在當時(shi)董事長吳天賜就砸(za)下(xia)(xia)重(zhong)本引進(jin)(jin)時(shi)下(xia)(xia)最新穎的(de)(de)冷凍(dong)設(she)備(bei)，不(bu)但冷凍(dong)容量(liang)(liang)高達1500噸(dun)，急凍(dong)溫度(du)更(geng)可達 -45度(du)C,而續藏溫度(du)則可達 -26度(du)C,截至目前為止(zhi)，仍是全臺設(she)備(bei)最精(jing)良的(de)(de)罐(guan)頭廠，由于這(zhe)套冷凍(dong)設(she)備(bei)加(jia)持，使得水(shui)產(chan)原(yuan)料得以從進(jin)(jin)貨到產(chan)品(pin)出貨都能在急凍(dong)保鮮的(de)(de)環境下(xia)(xia)運作，不(bu)僅合乎食品(pin)衛(wei)生，也讓東和的(de)(de)產(chan)品(pin)無與(yu)倫(lun)比，因此(ci)罐(guan)頭食品(pin)銷量(liang)(liang)成長更(geng)為迅速。
1986年以(yi)后，由(you)于(yu)原料因素與(yu)人工成(cheng)本變(bian)動(dong)，臺(tai)灣(wan)的罐頭外(wai)銷逐漸式(shi)微(wei)，乃于(yu)1988年由(you)總(zong)經理吳宗(zong)賢毅然將公司營運方向轉為內(nei)(nei)外(wai)銷兼(jian)顧，除(chu)逐鹿國(guo)際市場外(wai)，更放眼(yan)于(yu)臺(tai)灣(wan)市場，將東(dong)和質量優(you)良的罐頭介紹給臺(tai)灣(wan)同胞。進而也因為東(dong)和的獨特研發能力，帶(dai)動(dong)了(le)內(nei)(nei)銷市場由(you)量的成(cheng)長又多了(le)質的提(ti)升，目前內(nei)(nei)銷市場暢銷的豆豉紅燒鰻、香(xiang)筍鮪(wei)魚(yu)皆由(you)東(dong)和公司首創。
不(bu)過，從(cong)事(shi)三、四十年的(de)(de)罐頭業(ye)董事(shi)長(chang)吳(wu)(wu)天賜，盡管目前在業(ye)界(jie)已穩坐執(zhi)牛耳的(de)(de)地位，但時常(chang)因為消費者(zhe)的(de)(de)錯(cuo)誤(wu)認知而感到挫折。舉例而言，他(ta)無奈地說：「許多消費者(zhe)都(dou)認為罐頭能長(chang)期(qi)存放(fang)(fang)一定是放(fang)(fang)了(le)大量的(de)(de)防腐劑，事(shi)實(shi)上，東和的(de)(de)罐頭由于處理得當，不(bu)但沒放(fang)(fang)防腐劑，而且自然揮發(fa)下，存放(fang)(fang)兩、三年的(de)(de)罐頭才應該是最(zui)好吃的(de)(de)！」因此，吳(wu)(wu)家(jia)兩兄弟(di)在多年前就興起(qi)了(le)開設(she)觀光工(gong)廠的(de)(de)念頭，依照規劃，將打造(zao)一個(ge)漁(yu)(yu)產的(de)(de)博物館(guan)，讓(rang)前來參(can)觀的(de)(de)消費者(zhe)，清清楚(chu)楚(chu)了(le)解打漁(yu)(yu)人(ren)家(jia)的(de)(de)辛苦、漁(yu)(yu)產加工(gong)的(de)(de)流(liu)程(cheng)，并正確認知到臺灣漁(yu)(yu)產加工(gong)的(de)(de)高水平以及罐頭保存的(de)(de)正確概念。
目前(qian)，隨著宜蘭縣內興起觀(guan)光工廠風潮，東和食品(pin)也準備(bei)大興土(tu)木，計劃(hua)在(zai)(zai)五結工廠打造(zao)一座寓教于樂的觀(guan)光工廠，讓東和這(zhe)個替臺灣(wan)揚(yang)威國際(ji)的無名英雄，能在(zai)(zai)臺灣(wan)人心中留下深(shen)刻的印(yin)象。
創立以(yi)來(lai)，從農產(chan)到水產(chan)，從外銷到內銷，始終秉持(chi)一個信念「用心及用鮮(xian)」，積極地(di)求新求變，以(yi)獨創的(de)好媽媽品(pin)(pin)牌創造(zao)東和食品(pin)(pin)營運的(de)再突破(po)，使消費者認同東和產(chan)品(pin)(pin)并廣為(wei)愛顧。
