據新西蘭乳品網(NZDN.CO.NZ)消息：在上周二(3月18日)的全球乳品貿易拍賣會上，乳品拍賣價格比兩周前相比，下跌了5.2個百分點。新西蘭乳品網(NZDN.CO.NZ)記者通過拉博銀行(Rabobank)媒體發布中心了解到了該銀行對今年乳品價格及乳品供應量的預期報告。
拉博銀行預計，乳品價格將會因全球乳品供給需求的上升而在未來的12個月里緩和15個百分點。該銀行表示，北半球乳品產量勢頭大好，再加上南北球新西蘭的乳品，今年的乳品的生產量應該會非常充沛。拉博銀行的高級分析師HayleyMoynihan表示，去年的許多因素都限制了乳品的供給量，比方說新西蘭方面的旱災，美國方面物價的上調以及歐洲方面季節性的影響。以上這些因素促使了全球乳品價格的上調，降低了乳品的供給量。
Moynihan女士認為，乳品的價格在今年應該有所緩和，并在未來的12個月里會預期下降10到15個百分點。乳品價格的下調應該會重新推動乳品供給量的上漲。
Moynihan女士還表示，這次乳品價格的下調的幅度不會太大，原因是大部分的買家會觀察乳品市場的走勢，一旦價格下調，他們就會開始對乳品進行收購。
糧食從生產出來到擺上餐桌，全過程的浪費有多嚴重？節糧管理，該從何處著手？記者就此采訪了國家糧食局有關負責人。
流通環節糧食浪費驚人，每年餐桌浪費價值2000億元
國家糧食局有關負責人介紹說，糧食從生產到擺上餐桌，過程很長，每一環節都存在損失浪費現象。據測算，我國糧食產后僅農戶儲糧、儲藏、運輸、加工等環節損失浪費總量每年就達700億斤以上。可以說，損失浪費已成為危及國家糧食安全的重要因素之一。
農戶儲糧方面，我國農戶存糧約占全國糧食年總產量一半左右，由于儲存設施條件簡陋，烘干能力不足，缺乏技術指導服務，每年因蟲霉鼠雀造成的損失比例在8%左右，糧食損失浪費在400億斤以上。
運輸方面，我國糧食物流方式落后，跨省散糧運輸比例約為25%，大多采用包糧運輸方式，拋灑、遺留損耗大。
倉庫保管方面，全國糧食企業約有2400億斤倉容屬危倉老庫，儲糧條件差、損失大，儲運環節損失損耗150億斤以上。
餐桌消費方面，由于消費習慣誤區，成品糧過度追求精、細、白，低水平粗放加工，既損失營養素又明顯降低出品率，副產物綜合利用率也很低，加工環節每年造成糧食損失150億斤以上。請客吃飯講排場、比闊氣等不良消費方式，造成餐桌浪費更是觸目驚心，有關方面估算每年餐桌浪費食物價值達2000億元。
這位負責人介紹，我國糧食供求處于緊平衡狀態，近年來糧食進口量持續增加，每年進口的谷物和大豆在1000億斤以上，而每年又白白地損失浪費上千億斤糧食。如此對比令人痛心。糧食損失浪費如不堅決遏制，將不僅加劇國內糧食供需矛盾，也與全球資源供需形勢格格不入。
節糧減損、反對浪費，須建立長效機制，全面實施“糧安工程”
近年來，為加強流通環節的節糧管理，有效減少損失浪費，國家糧食局正在實施“糧食收儲供應安全保障工程”，推進農戶科學儲糧專項，修復“危倉老庫”，減少糧食在儲存環節的損失浪費，促進節糧惜糧。
國家糧食局負責人表示，節約糧食、反對浪費，不僅有利于減輕國內糧食供求平衡壓力，有利于保障國家糧食安全，也有利于全球糧食供求改善。
節糧減損、反對浪費，必須建立長效機制。全國糧食系統將著力推進4個方面工作：
一是全面實施“糧安工程”，繼續擴大農戶科學儲糧專項實施范圍，推廣新型儲糧裝具，適應種糧大戶、專業合作社等新型農業產業化經營主體需求，推進糧油加工業節糧減損行動，在糧食流通各環節全程推廣節糧減損新設施和新技術，開展流通環節損失浪費情況調查，出臺節糧減損具體措施，制訂節糧減損技術標準和設計規范，有效減少流通環節糧食損失。
二是會同有關部門深入推進面向全社會的節糧減損專項行動，充分發揮行業協會等社會團體的作用，通過編輯出版愛糧節糧科普讀物、舉辦愛糧節糧專題講座等多種形式，倡導節約文明、綠色低碳的生產、流通與消費方式和營養健康新理念，形成政府主導、企業實施、全民參與的節糧減損機制。
三是廣泛深入開展“世界糧食日暨全國愛糧節糧宣傳周”等宣傳教育活動，組織開展愛糧節糧先進單位和示范家庭創建活動，帶動更多的人群乃至全社會身體力行節約糧食。
四是會同有關部門推進立法進程并加強監督檢查，修訂糧食流通管理條例，對糧食節約減損做出規定，明確獎懲措施。
加強節糧科技支撐，國家糧食局將組織有關糧食科研單位深入開展節糧技術研究，大力加強愛糧節糧的宣傳教育和引導。2013年，國家糧食局聯合總后勤部、教育部、全國婦聯和中國科協等開展了愛糧節糧“進學校”“進軍營”“進家庭”“青少年科學調查體驗”4個專項行動，組織開展了“世界糧食日暨全國愛糧節糧宣傳周”、糧食科技活動周、愛糧節糧主題征文、動漫征集等主題活動，在社會上樹立愛糧節糧新風尚。
