在日前舉行的商務部例行發布會上，商務部新聞發言人沈丹陽透露，此前5年，我國乳制品進口一直保持20%以上的增幅，2013年更是高達37%。海關統計數據表明，2014年我國進口乳制品同比再次增長了17.9%。
在我國乳品市場對進口乳品的依賴度居高不下的大背景下，2014年以來，我國乳品的供應結構正面臨多個互相交織的不確定因素。
大洋洲供應有減有增
影響國際乳品供應的首要因素是新西蘭干旱導致的乳制品減產。
新西蘭初級產業部部長內森·蓋伊日前公開表示，近來新西蘭所遭遇的嚴重干旱可能導致該國乳制品減產，而且短期內沒有明顯降水預期，情況可能進一步惡化。全球最大的乳制品出口商恒天然也于日前表示，新西蘭南島地區的干燥氣候已經影響到乳制品產量的增長。
對于全球市場來說，，“新西蘭干旱”與“奶價上漲”密切相關。2013年新西蘭遭遇的嚴重旱情曾使國際奶價的漲幅超過了20%，同時奶粉價格創出歷史新高，這種情況也傳導至國內，導致我國從奶粉到液態奶全面提價。
在新西蘭奶業出口受挫的同時，其鄰國澳大利亞似乎正迎來向中國出口乳制品的大好機會。2014年11月，中澳兩國簽署自由貿易協定意向聲明，規定乳制品行業原有的10%~15%的關稅將在4年內完全取消。
取消關稅無疑意味著澳大利亞對華出口乳制品價格將出現大幅下降。新西蘭乳品網近日發布消息稱，由于中國對西方乳制品、特別是嬰兒奶粉的巨大需求，澳大利亞與中國簽訂的自由貿易協定將為澳大利亞乳制品產業帶來空前繁榮。
英國廣播公司日前撰文指出，借中澳自由貿易協定減免關稅之機，澳大利亞乳制品產業將從中國市場中贏得高額利潤。
澳大利亞乳制品行業協會專家查理·麥克愛荷稱：“這是對‘白色黃金’的淘金之旅，是空前的需求和利潤。這將節省關稅開支，帶來增長和投資機會，帶來更多的出口和更多的利潤。”
歐盟或成中國新奶源地
自2015年1月1日起，歐盟取消了牛奶的生產配額限制。以此為契機，一向將希望放在海外市場的歐洲乳制品產業也將積極布局中國。
1月17日，路透社援引德國最大的乳制品制造商DMK乳業公司新聞發言人科爾德斯的表態稱，DMK在上海、莫斯科和馬德里都開設了辦事處，其中上海辦事處的主要任務是為在中國市場立足進行前期準備。
路透社網站此前援引某大型跨國嬰幼兒配方乳粉企業的中國高官的說法稱，中國配方乳粉企業目前“在情感上已經從新西蘭傾向歐洲”。
配方乳粉被認為是進入中國乳制品市場的主要渠道。路透社上述報道稱，歐洲企業對于這樣的增長機會翹首以盼，這些企業包括愛爾蘭的哥蘭比亞、丹麥的愛瓦晨曦及荷蘭的美素等。
哥蘭比亞高級副總裁福瑞迪·朱爾森在接受路透社采訪時表示，哥蘭比亞正努力向消費者傳遞一種信息，其品牌歷史及所有產品均來自北歐。
國際及中資嬰幼兒配方乳粉企業也開始將注意力轉向歐洲。美贊臣、雀巢以及中國的貝因美、合生元都在其產品及網站上打出“歐洲牌”。達能旗下的多美滋在其中國官網為一款配方乳粉打出了“100%愛爾蘭原裝原罐進口”的宣傳語。雅培也在其中國網站稱其配方乳粉產自西班牙、丹麥和愛爾蘭，沒有明顯提及新西蘭。
值得注意的是，全球市場供應結構對價格的影響依然撲朔迷離。倘若澳大利亞、歐盟新增的供應量不足以抵消新西蘭減產的影響，2015年中國乳企或將面臨原料成本上升的挑戰，而2014年末以來國內部分地區出現的殺牛、倒奶事件也將被坐實為“踩錯了節奏”。
