規范網絡訂餐，看江蘇怎么做？

 為了保障消費者的食品安全，近日，江蘇省食品藥品監管局集中約談轄區內南京零號線、餓了么、百度外賣、美團外賣、京東、淘寶、蘇寧易購六家大型網絡訂餐第三方交易平臺的江蘇地區負責人。該省食品藥品監管局餐飲監管處處長于堅強主持約談會，省流通監管處處長俞春霞參與約談。

 南京本土外賣品牌零號線在約談過程中匯報了食品安全體系建設情況。零號線自2015年建立食品安全工作站以來，加強了政企合作以及信息共享，有效核查平臺上的簽約商戶；同時堅持采用自己的配送和管理團隊，而非社會人員或商家自行配送；食品安全管理中嚴格實施商家準入機制和從業人員亮證工作，做好下一步商戶信用備案升級。一系列具體明晰的監管措施獲得俞春霞的積極點評。

 處于輿論風口的餓了么作為約談重點，其負責人表示，在曝光事件之后，餓了么將采取誠信服務、千人客服、開店優化、投訴賠付、360監控攝像、政企聯合、行業自律七大舉措加以改進。

 于堅強提出五點要求：一是要落實主體責任，嚴格入網審查，對申請進入平臺的餐飲單位資質進行審查和實名登記，嚴禁未取得兩證的單位入網銷售；及時核實更新經營許可證等資質證明材料，并在網頁醒目位置公示相關圖片文字信息；二是建立管理制度，加強日常管理，設置專門管理機構或專職人員，發現安全隱患的應當及時制止，并向當地監管部門舉報，建立健全經營主體審查登記、應急處置、投訴舉報等制度；三是加強配送管理，防范食品安全事故，控制送餐距離及時間、采用清潔容器，完善包裝上的標簽內容，不配送冷菜、生食水產品等高風險食品；四是加強配合協作，建立信息通報制度，網絡訂餐平臺與所在地監管部門建立聯絡人制度，定期報送統計數據、自查報告等信息，依法積極配合監管部門的日常監管、處理投訴舉報、查處違法行為等工作，并給予技術支持；五是加強人員培訓，規范網絡餐飲銷售行為，開展食品安全知識和操作規范培訓，提高從業人員的法律法規和食品安全意識，加強送餐人員健康檢查。

 網絡訂餐急劇“井噴”的背后，充滿了消費者對食品安全的種種擔憂。規范網絡訂餐能在消費者享受便捷服務的同時，也能盡可能的保障食品安全。