把握市場發展趨勢 創新提升競爭力

各行各業只有創新才能不斷地充滿活力，繼而競爭力得到大大提升，但是創新并不是一味地“天馬星空”，創新必須要結合市場發展的趨勢。食品飲料行業也是如此。

 隨著中國經濟步入新常態，中國經濟增長從高速轉為中高速。隨之，中國食品工業增速也逐步放緩。據中國食品工業協會發布的數據顯示，“十二五”期間食品工業主營業務收入年均遞增13%,利潤年均增長15.5%. 2015年前三季度，規模以上食品工業增加值同比增長5.1%,比上年同期回落2.9個百分點。1-9月規模以上食品企業主營業務收入81,869.7億元，增長5.0%,利潤總額5,611.1億元，同比增長9.2%.

 在食品行業發展增速和盈利水平出現回落的背景下，食品企業的銷售收入和凈利潤增速也雙雙放緩，盈利能力持續下降。

 如何改變這一局面？堅持自主創新是主要途徑之一。正如利樂公司在其近期發表的《探索飲料市場新機遇》一文中所寫到的，“創新將是飲料行業未來幾年重要的成長引擎”.同樣，杭州娃哈哈集團有限公司董事長兼總經理宗慶后在中國飲料工業協會年會上也表達了這一觀點，他表示：“飲料行業要走出低谷，恢復良性發展，根本的出路還是在‘創新發展’上。事實上，國內外還有大量具有健康功效的新資源食品可供研究開發，我國傳統中醫的‘藥食同源’理論不僅內容豐富而且老百姓認知度亦很高，因此在這些方面都可以進行深入的挖掘，利用現代生物工程技術、菌種技術開發出科技含量高、附加值高的創新型產品。”

除了堅持創新，企業還必須能把握市場發展趨勢，這是創新的前提條件。