雞蛋的內涵還挺多

商家用小雞蛋冒充笨雞蛋的時間屢見不鮮，可見人們對于笨雞蛋的迷信程度，大型超市內各種類型的雞蛋包裝是讓人分不出個好歹，保潔蛋、無公害蛋、谷物蛋、土雞蛋、富硒蛋……層出不窮，那么我們應該如何選擇雞蛋呢。

 隨著節日臨近，精裝雞蛋的銷售開始升溫。相比普通雞蛋，被標上谷物蛋、土雞蛋、保潔蛋的精裝雞蛋多是身價不菲，最貴的要高出普通散裝雞蛋近三倍。

 目前普通的散裝鮮雞蛋零售價多在每斤4.9元(約10個)，每個零售價格約在0.49元。而概念蛋則多采用盒裝方式銷售，每盒的售價從40多元到80多元不等，其中一盒谷物蛋的零售價格較高，為85元/盒，每盒個數45個，粗略折算每個雞蛋的零售價格約為1.88元，大約能買3.8個普通散裝雞蛋。

有銷售商用小雞蛋冒充笨雞蛋

市場上為什么會出現這么多的概念蛋？

 卓創資訊禽蛋行業分析師李霞表示，概念蛋產品的出現主要是禽蛋行業多元化發展的體現，商家試圖通過增加產品的多樣化，實現差異化影響，拓寬銷售的發展空間。不過對于產品所說的效果，不是短時間內能表現出來的，仍有待市場去接受。

 對于消費者來說，不必抱著過分迷信概念蛋的心態去消費，應該正確區分標準和商家創造的概念之間的區別，選購雞蛋時應看是不是有綠色食品或有機食品等認證，選擇一些質量有保障的品牌商家，而不應該僅讓概念遮蔽雙眼。

 笨雞蛋價格要明顯高于普通雞蛋。一些不良商家用個頭較小的普通雞蛋冒充笨雞蛋。雞蛋零售商趙先生介紹，真正的笨雞蛋一般個頭較小，雞蛋蛋黃顏色更深。普通蛋雞在產蛋初期下的蛋一般個頭也很小。

消費者愛買啥樣的雞蛋？

消費者平時喜歡買什么樣的雞蛋？

 記者隨機采訪了10位沈陽市民，多數市民表示自己平時習慣購買市場上的普通散裝雞蛋，各類精裝雞蛋則因價格偏高不常買，多作為禮物用于贈送親朋好友。

 對于近年來比較流行的笨雞蛋，多數市民表示時常購買，但僅從外觀上確實不好分辨。市民劉女士表示：“平時也吃笨雞蛋，不過都是托在農村的親戚買的，市場上的笨雞蛋自己不會區分，所以不怎么買。”

-消費指導

如何挑選新鮮優質的雞蛋？

對于消費者來說，如何才能選擇新鮮優質的雞蛋？

一、看蛋殼：蛋殼完好，形狀規則，沒有不正常色澤。

二、看蛋黃：打開殼后的蛋黃完整、有彈性，如果蛋黃平攤甚至散開則說明雞蛋新鮮度不高。

三、看蛋清：蛋白澄清透明，沒有血塊、雞組織等異物，沒有異味。