啤酒業需深耕出“細活”

 與白酒行業不同，中國啤酒業已經從并購的戰國時期漸漸步入深耕時代，因為隨著物流費用的增加以及各方面費用的高企，啤酒行業無疑進入一個微利時代。

 這要求啤酒企業必須深耕自己已有的優勢區域，深耕企業自身的人脈，深耕研發產品，一個精耕細作的時代正在悄然開啟。比如，企業產品的品牌忠誠度是一個慢工出細活的過程，這需要企業不斷地深耕和培育當地消費者的消費觀念和理念。

 事實上，在公款消費被遏制以及高端白酒受打壓的大背景下，啤酒企業在未來將釋放出巨大的發展空間。

 啤酒企業要在如何滿足普通消費者多樣化需求這一路徑上多下功夫，因為只有滿足民生要求的產品才最有市場，才最能跑量，才能成為企業新的掘金點。還有，啤酒企業的營銷創新模式也不可忽視，只有適合企業自身發展的營銷模式才能確保企業一定的盈利水平，保持企業持久和旺盛的競爭力。

 中國行業企業信息發布中心近日發布的數據顯示，2011年華潤雪花成為銷量超過1000萬千升的中國啤酒企業，2013年雪花品牌以1062萬千升的銷量，成為中國銷量超千萬噸的啤酒品牌。雪花成功的啟示在于企業要在激烈的競爭中通過生產技術創新、產品結構優化等內涵式增長模式創造新的贏利點。

 當然，在微利時代，行業的創新也十分重要，白酒文化在中國具有千年的傳承，而啤酒文化則需要在各地不斷地進行營造與培養，并且要在產品設計、工藝等方面進行革新。

 總的說來，高端白酒受打壓的宏觀背景給啤酒企業一個千載難逢的冒頭發展機會，中國啤酒業現有的格局又倒逼企業必須在微利時代深耕出“細活”，這樣企業才能在微利時代制勝，企業的產品才能贏得消費者的心。