鴨頭鴨掌這類食品不合格率越來越高

鴨身上都是寶，鴨頭鴨掌等麻(ma)辣味食(shi)(shi)品也是(shi)深(shen)受廣(guang)大(da)市(shi)民的(de)喜(xi)愛，但是(shi)近日安徽(hui)省食(shi)(shi)藥(yao)監局卻下架了一批(pi)不合(he)格鴨類產品。

2015年底，安徽省食(shi)藥(yao)監局(ju)組(zu)織合(he)肥(fei)、阜陽(yang)、淮南等10個市食(shi)藥(yao)監局(ju)，采取隨機(ji)抽(chou)樣的方(fang)式，抽(chou)檢(jian)了(le)包(bao)括水(shui)果(guo)及其制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、焙烤(kao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、炒貨食(shi)品(pin)(pin)(pin)及堅果(guo)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、調味品(pin)(pin)(pin)、豆(dou)類及豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、罐(guan)頭、糧(liang)食(shi)及糧(liang)食(shi)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、肉(rou)及肉(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)用(yong)油(you)、油(you)脂(zhi)及其制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)等9類食(shi)品(pin)(pin)(pin)958批(pi)(pi)次(ci)(ci)樣品(pin)(pin)(pin)。經檢(jian)驗(yan)，939批(pi)(pi)次(ci)(ci)樣品(pin)(pin)(pin)合(he)格(ge)，19批(pi)(pi)次(ci)(ci)不(bu)合(he)格(ge)，合(he)格(ge)率98.02%。

此次抽檢(jian)，除水(shui)果及其(qi)制品(pin)(pin)(pin)(pin)全部(bu)合格外，其(qi)他類食品(pin)(pin)(pin)(pin)發現個別(bie)(bie)不合格樣品(pin)(pin)(pin)(pin)。如(ru)焙烤食品(pin)(pin)(pin)(pin)，有(you)3批次不合格。分別(bie)(bie)是(shi)亳(bo)州鴻瑞(rui)食品(pin)(pin)(pin)(pin)有(you)限(xian)公司生產(chan)的一合酥(花生味)菌落總數超標;天長市國(guo)會(hui)食品(pin)(pin)(pin)(pin)廠(chang)生產(chan)的芝麻酥，菌落總數超標、檢(jian)出苯甲酸;安徽恒(heng)盛實業(ye)有(you)限(xian)責任公司生產(chan)的營(ying)養餐蛋(dan)糕(gao)菌落總數、山梨酸、脫氫乙酸、防腐(fu)劑各自(zi)用(yong)量占其(qi)使用(yong)量比例之和超標。

炒貨(huo)食(shi)品及堅果(guo)制品2批次不合(he)格，分(fen)別是肥東縣(xian)張勝炒貨(huo)食(shi)品有限公司生(sheng)產的原味(wei)瓜子(zi)霉(mei)(mei)菌超標，安徽(hui)伊思頓糧油食(shi)品有限公司生(sheng)產的松子(zi)花生(sheng)仁酥(su)霉(mei)(mei)菌超標。

調(diao)味品(pin)2批次不(bu)合格(ge)，即阜陽九珍食(shi)品(pin)有(you)限公司生產的(de)雞(ji)精(雞(ji)精調(diao)味料)菌落總數超標(biao);安徽省淮南市(shi)春燕(yan)釀造(zao)廠生產的(de)香醋王檢出環己(ji)基氨基磺(huang)酸(suan)鈉(甜蜜素)。

豆(dou)類及(ji)豆(dou)制品1批(pi)次不(bu)合格，即淮南市八公(gong)山兆功內(nei)酯(zhi)豆(dou)腐(fu)加工廠生產的八公(gong)山內(nei)酯(zhi)豆(dou)腐(fu)檢出脫氫乙酸。

罐頭1批(pi)次(ci)不合格，霍山縣裕民出口(kou)產品加工廠生產的(de)栗甘露煮罐頭二氧化硫殘(can)留量超標。

糧食及糧食制品1批次不合(he)格，安徽明珠調(diao)味食品有限公司生產的生粉(玉米淀粉)霉(mei)菌計(ji)數超標(biao)。

肉及肉制品(pin)(pin)7批(pi)次不合格，分別是安徽(hui)省宏亮食品(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司生(sheng)產(chan)的五香熏蹄(檢(jian)出瘦肉精萊克多巴(ba)胺(an);合肥悅(yue)家商業有限(xian)公(gong)司蚌埠華夏店經銷(xiao)的牛后(hou)腿肉揮發性鹽(yan)(yan)基氮(dan)超(chao)標;南陵縣國銀腌臘食品(pin)(pin)廠生(sheng)產(chan)的鴨掌、鴨下巴(ba)亞硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)超(chao)標;南陵樹(shu)青食品(pin)(pin)有限(xian)公(gong)司生(sheng)產(chan)的鴨下巴(ba)、鴨掌、鴨頭亞硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)(yan)超(chao)標。

食用油(you)(you)、油(you)(you)脂及其制品2批(pi)次不合格，分別是黃山市祁門縣祁紅特產(chan)(chan)制品廠生(sheng)產(chan)(chan)的山茶油(you)(you)過氧(yang)化值(zhi)超標;安慶市欣榮(rong)油(you)(you)脂工貿有(you)限責任公司生(sheng)產(chan)(chan)的宜(yi)鼎純香菜籽油(you)(you)過氧(yang)化值(zhi)超標。

安徽省(sheng)食(shi)藥監局已經(jing)(jing)要求(qiu)合肥、阜(fu)陽、淮南、黃山、安慶、蚌埠、蕪湖、亳州(zhou)、六安和滁州(zhou)等市食(shi)品藥品監管部門(men)，責令當地不合格產(chan)品的(de)(de)生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)企業及時(shi)采取(qu)下架、召回等措施(shi)，并對(dui)不合格產(chan)品的(de)(de)生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)進一步調(diao)查處理，查明生(sheng)產(chan)不合格產(chan)品的(de)(de)批(pi)次、數量(liang)和成因，制(zhi)定(ding)整(zheng)改(gai)措施(shi)。