對中國休閑食品的發展需思考三大問題

 現在隨著社會的發展，很多的消費者對休閑是越來越喜愛，隨之，休閑食品市場也在不斷的擴大，那么我國休閑食品也不能盲目的發展，需要深思熟慮的。

 休閑食品行業作為食品行業中分離出來的子行業，發展空間不斷擴大，行業潛力無限。據資料顯示，世界休閑食品的年銷售額呈現不斷增長的發展勢頭。世界整體市場來看，美國消費者消費休閑食品的比例不斷擴大；日本休閑食品行業每年都會推出大量新品，消費者尤其注重休閑食品的營養和健康；英國休閑食品市場不斷有新的企業進入，競爭激烈。中國自90年代起，休閑食品行業也開始嶄露頭角，并呈現快速崛起之勢。

 近年來，我國休閑食品市場每年需求超千億，消費快速增長，市場規模逐步擴大。但是發展過程中的問題，也值得思考、值得注意。

標準化應加快與國際接軌

 休閑食品成為國人新寵，其發展過程中生產環節要符合國際生產標準，要符合時代要求，衛生及設備制造方面也應快速與國際接軌。效仿國際上慣用的全程跟蹤控制、健全的自律機制和管理上的透明化。應做到不論是生產方面，還是營銷、競爭方面都有標準可依。

 2010年我國成立了“全國休閑食品標準化技術委員會”,加強了對休閑食品基礎性、通用性等標準的研究，加強了能力建設，為我國休閑食品的標準化工作作出了貢獻。蠟筆小新休閑食品集團，作為休閑食品行業的一份子，積極參加，發起并推動“全國休閑食品標準化技術委員會果凍工作組”的成立。   包裝標注內容做到翔實   生產廠家應該做到包裝標注詳細的產品規格以及所含營養素成分，有無添加劑、色素等。消費者在購買產品時也應關注食品包裝標簽，查看食品名稱、配料表、生產商信息以及生產日期、保質期。

休閑零食向營養食品的轉化

 恩格爾系數的降低，大眾消費中，尤其是休閑食品消費更趨向于關注健康養生的話題。消費者喜歡營養、健康的休閑食品，這一健康概念推動了休閑食品品牌消費市場。方便面向來營養問題被眾人質疑，為了適應健康概念，一些品牌推出了大骨面、非油炸面等，都在營養、健康上投入精力。蠟筆小新休閑食品集團憑借果凍進入休閑食品市場，也推出多款營養健康型產品，例如蠟筆小新無糖果凍（時尚甜品系列）、麥奇營養蛋點等。