速凍行業發展方向

現在市面上有很多的速凍食品，比如水餃、湯圓、餛鈍等等，這些也都是現在銷售的。這讓很多消費者都非常的青睞，速凍行業也隨之發展的非常的迅速。

 對速凍食品行業來講，整個行業逐步加大產品的技術含量和加強產品的市場細分，加之人民收入水平的不斷提高，這些前提給行業開發較高技術含量及具有較高經濟附加值的產品入市，蘊涵著機遇和發展空間。可以預測，在未來10年內，速凍米、面食品行業將進入一個高速發展期，完成由新興行業向成熟轉換盒和過渡。速凍米、面食品加工領域的利潤率主要取決于產業規模、生產管理以及產品利潤等幾方面。在經歷了幾年的市場爭奪戰和價格戰后，各廠家都把擴大市場份額的戰略計劃放在了提升產品品質和完善各檔次產品結構兩方面。同時，對傳統節日的時令產品逐年銷量增加的喜人數字，也使各企業把節日產品作為爭取更多銷量的熱點產品。所以，速凍食品必將成為國民餐桌上的主角、

 當然，我們必須清醒地分析速凍食品行業積極和消極的兩個方面。激烈的市場競爭帶來了整個行業的急劇膨脹，有利的一面是整體產品質量水平的提高、整個行業這塊大餅的做大；不利的一面是許多小廠家，采取惡性競爭的手段。如銷售衛生狀況、原料質量及產品保質期都令人擔憂的散裝產品等。利潤率總體水平的下降同時使部分消費者對速凍食品的購買信心下降。改變目前部分消費者關于“速凍食品”的圖方便、填飽肚子為目的的消費心理，變成“美味、營養、安全、衛生”在家餐的選擇為目的的消費理由，必然會帶來銷量的提升。