有(you)網友問：現在(zai)經常(chang)能看到很便(bian)宜(yi)的速(su)凍餃子，12元(yuan)一袋的甚至有(you)5元(yuan)一袋的，為什么這么便(bian)宜(yi)？

在超市的(de)(de)冰凍柜里(li)常會看到很多(duo)便宜的(de)(de)水餃，有思念(nian)、三(san)全等(deng)其它不(bu)(bu)知名的(de)(de)品(pin)牌。我爸喜歡買(mai)這類水餃，他覺得很劃算也好吃，反而覺得我買(mai)的(de)(de)灣仔(zi)碼頭(tou)的(de)(de)水餃不(bu)(bu)好吃。當然他并不(bu)(bu)知道灣仔(zi)碼頭(tou)的(de)(de)水餃價格是怎樣的(de)(de)，僅是以他的(de)(de)口感來評論(lun)。

有時(shi)候不(bu)愿意包餃子(zi)，便(bian)會(hui)買些速凍(dong)水(shui)餃放家里，便(bian)宜餃子(zi)的價格看上去(qu)挺具有誘(you)惑力的，但餃子(zi)餡的口(kou)感真是不(bu)敢恭(gong)維。而且我發現這(zhe)類(lei)餃子(zi)還有個特點，餃子(zi)皮吃上去(qu)都挺筋道的，煮很久也不(bu)會(hui)煮糊。

但凡有(you)(you)些(xie)生活經驗自己(ji)包(bao)過餃子(zi)的(de)(de)(de)人，都能算出(chu)它的(de)(de)(de)成(cheng)本。那么(me)12元(yuan)一(yi)袋或(huo)是(shi)(shi)5元(yuan)一(yi)袋的(de)(de)(de)餃子(zi)，一(yi)袋有(you)(you)的(de)(de)(de)為500克，也(ye)有(you)(you)的(de)(de)(de)為1千克，也(ye)就是(shi)(shi)2斤(jin)。如果是(shi)(shi)我們自己(ji)來做，那么(me)想(xiang)也(ye)別想(xiang)，定是(shi)(shi)達不到這(zhe)么(me)便宜(yi)(yi)的(de)(de)(de)程(cheng)度，那么(me)市場上(shang)為什么(me)就有(you)(you)這(zhe)么(me)便宜(yi)(yi)的(de)(de)(de)速凍(dong)餃子(zi)，他們又(you)是(shi)(shi)怎樣做到的(de)(de)(de)呢？

外面(mian)(mian)手(shou)(shou)工(gong)水餃(jiao)(jiao)店里的(de)餃(jiao)(jiao)子好(hao)(hao)吃，但價格從(cong)來(lai)(lai)就(jiu)不(bu)低(di)，這(zhe)(zhe)多多少少也含(han)了(le)些和面(mian)(mian)、包餃(jiao)(jiao)子的(de)人(ren)(ren)工(gong)費在里面(mian)(mian)。看過有(you)做手(shou)(shou)工(gong)水餃(jiao)(jiao)店生意很(hen)好(hao)(hao)的(de)店家(jia)，一(yi)般都(dou)要(yao)(yao)請(qing)人(ren)(ren)來(lai)(lai)幫忙。如果銷量每天(tian)都(dou)很(hen)多，做成(cheng)了(le)作坊式經營(ying)，那(nei)么就(jiu)要(yao)(yao)請(qing)更多的(de)人(ren)(ren)，這(zhe)(zhe)人(ren)(ren)工(gong)成(cheng)本(ben)算(suan)是一(yi)筆不(bu)小的(de)開支了(le)。所以(yi)全自動餃(jiao)(jiao)子機(ji)被人(ren)(ren)發明出來(lai)(lai)，自然就(jiu)會(hui)有(you)它(ta)的(de)市場。因為單人(ren)(ren)工(gong)這(zhe)(zhe)項成(cheng)本(ben)，用機(ji)器操作就(jiu)能(neng)使(shi)成(cheng)本(ben)降低(di)很(hen)多。

工廠(chang)里生產餃(jiao)子一(yi)(yi)(yi)般都是用機器制作(zuo)的(de)，絞(jiao)肉和餡、倒(dao)入面(mian)粉和面(mian)，制作(zuo)餃(jiao)子皮，包(bao)合成(cheng)型等等，是一(yi)(yi)(yi)條龍服務。我(wo)在網上看(kan)過一(yi)(yi)(yi)款全自動(dong)餃(jiao)子機，商品評價中有一(yi)(yi)(yi)條說這(zhe)機器一(yi)(yi)(yi)小時(shi)包(bao)6000多個(ge)餃(jiao)子，個(ge)個(ge)標準又(you)好(hao)看(kan)。這(zhe)一(yi)(yi)(yi)小時(shi)的(de)制作(zuo)量如(ru)果換作(zuo)人(ren)來操(cao)作(zuo)，那真得請不少的(de)人(ren)，一(yi)(yi)(yi)個(ge)人(ren)包(bao)餃(jiao)子速度再快，也比(bi)不上機器啊。手工費降低了(le)，那餃(jiao)子的(de)成(cheng)本自然也會降低。

餃(jiao)(jiao)子(zi)餡在餃(jiao)(jiao)子(zi)成本(ben)(ben)中占比(bi)最大，餃(jiao)(jiao)子(zi)餡的(de)成本(ben)(ben)降(jiang)下來了，那(nei)餃(jiao)(jiao)子(zi)的(de)售(shou)價(jia)是真的(de)可以很(hen)便宜的(de)。餃(jiao)(jiao)子(zi)用全自動包餃(jiao)(jiao)子(zi)機批(pi)量(liang)生產(chan)，這生產(chan)量(liang)是比(bi)較高的(de)，那(nei)么廠家(jia)每回(hui)批(pi)量(liang)購買(mai)的(de)原料數量(liang)就不可能會(hui)少。像這種(zhong)客戶，商(shang)家(jia)一般(ban)都會(hui)給他(ta)們一個最優惠的(de)價(jia)格，會(hui)比(bi)少量(liang)購買(mai)要便宜不少。

當然，原料有很(hen)多種，好肉與(yu)次肉的價格也相差很(hen)大，看生產廠家怎么選(xuan)擇(ze)了。要做到(dao)低成本、低售價，以“薄(bo)利多銷(xiao)”的方式(shi)銷(xiao)售餃(jiao)子，確實(shi)不是件難事。

【現在經常能(neng)看(kan)到(dao)很便(bian)宜(yi)的(de)(de)(de)(de)速凍餃子(zi)(zi)，12元(yuan)一袋(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)甚至有(you)5元(yuan)一袋(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)，為什(shen)么這么便(bian)宜(yi)？】用(yong)機械化生產(chan)(chan)餃子(zi)(zi)，降低(di)(di)人(ren)工(gong)成(cheng)本；大批量(liang)購買原(yuan)料(liao)，降低(di)(di)原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)本。原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)(de)選材與配比方面，生產(chan)(chan)廠家再花些心思去調(diao)整，那么，餃子(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)成(cheng)本會更低(di)(di)。低(di)(di)成(cheng)本的(de)(de)(de)(de)餃子(zi)(zi)，用(yong)低(di)(di)廉的(de)(de)(de)(de)價(jia)格售出，也(ye)就不會有(you)什(shen)么稀奇了。