六點鑒別糖果好壞

現在很多的人都喜歡吃糖果，特別是小孩，很多的小孩如果怕不聽話或者哭的話，給一個糖果會不哭，所以糖果是很多孩子的。但是糖果也是有好有壞的，夠買的時候也要注意。

 消費者又沒有檢驗食品添加劑含量是否超標的能力，所以消費者在選購糖果時應從感觀上引起注意。特別是要提醒青少年，選擇糖果不能只圖好看、好玩，那些包裝上沒有明確的廠名、廠址和成分說明，顏色異常鮮艷的糖果不要購買。一般來說，鑒別糖果可注意以下六點：

 外觀：好的糖果色澤鮮明均勻，光潔平整，無裂紋，無殘缺，無粘結，無雜質，透明度好；而劣質糖果色澤灰暗，有斑點。

 狀態：好的糖果包裝完整，硬糖應堅硬而有脆性；軟糖應柔軟而有彈性，夾心糖應不露餡。所有糖果均應不黏牙、不粘紙。如果有發砂的情況，不宜購買。發砂是糖果中蔗糖溶化后重新結晶的現象。嚴重的發砂，使糖果成為松脆易碎的砂塊。

 氣味：好的糖果具有純凈香味。每一種糖果都有獨自的香味，如果某種糖果失去了它本身固有的香味，則這種糖果起了質的變化，消費者不宜選購。

 滋味：好的糖果甜味和順、適中，無其他異味。乳脂糖、蛋白糖和巧克力糖應該口感細膩。而劣質糖果有焦苦味及其他不良滋味。

 包裝：品質優良的糖果，包裝紙防潮性好，商標圖案、糖名、廠名清楚，糖果包裝嚴實、緊密、整齊，無破裂松散現象，高級糖果有幾層包裝，包裝精美。普通糖果的包裝一般，只有一層包裝，有的包裝紙上甚至沒有廠名，質量很差。

 粒數：正規廠家生產的糖果，每千克都有一定的粒數，大小均勻。每千克100粒（塊）以下的，允許差數2粒；100-200 粒的，允許差數4粒；200粒以上的，允許差數6粒。如果購買的糖果粒數不符合上述數值，則其質量差。